解蛋荒穩蛋價　蛋農「3加2補助」延長至3月、專案進口美澳日百萬顆蛋

「雞蛋荒」從年前延燒至今，讓不少想買蛋的民眾一蛋難求。23日行政院農委會主委陳吉仲解釋，近期缺蛋的主因為天冷等3大因素，並表示農委會將會延長對蛋農的「3加2補助」至3月中，同時也會以專案進口等方式因應。

行政院農委會23日召開記者會，陳吉仲會中表示，依據社團法人中華民國養雞協會蛋雞生產資訊調查統計，目前在產蛋雞數3158萬隻，每日雞蛋供應量10.7萬箱（1箱200顆）。過年期間雞蛋需求量大，雖年後每日供應缺口量已下降到約7000箱，但算起來仍缺150萬顆。

缺蛋3大原因：寒流天冷、原物料價上漲、禽流感疫情

關於近期雞蛋短缺的原因，陳吉仲指出主要有3點，首先是「氣候寒冷，日夜溫差大」，陳吉仲表示，蛋雞在養隻數占比中彰化市最多，不過彰化地區去年11月及12月，日夜溫差超過10度的有8天、17天，跟前年同期的日夜溫差相比明顯變多。

第2個原因則是「原物料上漲，飼料價格上漲」，陳吉仲指出，蛋雞的飼料上漲其實從前年10月就開始了，當時飼料每公斤約11.5元，但到了今年12月已升到每公斤約15元，漲幅高達3成。第3個原因為「溫差過大使雞群免疫力下降，因而感染禽流感等疾病」，導致從去年11月至今年1月間，死將近155萬隻蛋雞，較前一年度同期相比，增加近3成。

陳吉仲也補充，綜合以上因素，因此導致入中雞數（蛋中雞成長後準備要投入生產的母雞數）減少。從農委會的資料來看，去年淘汰隻數較少，僅有115萬隻，不過入中雞數卻明顯減少，從2019年每月平均151萬隻、2020年的每月平均153萬隻，再到2021年每個月平均僅剩136萬隻。

延長「3加2補助」，從美、澳、日專案進口雞蛋

關於因應措施，陳吉仲表示，首先會減免飼料原料進口營業稅，針對黃豆、玉米及小麥等貨品之5%營業稅，於今年4月30日前全免，以穩定飼料價格。再者，原本規劃實施到2月底的「3加2補助（雞蛋獎勵金每台斤補貼3元、市場調漲2元）」，將持續到3月中旬，下禮拜會依寒流與進口蛋補充等再對未來做調整。

另外，會持續協調業者調度雞蛋，陳吉仲表示，年前調度10,778箱，年後目前也已調度11,450箱。最後是專案進口雞蛋，陳吉仲表示，目前准予進口雞蛋之國家為美國、澳洲及日本，預計從美國進口數10萬顆、澳洲200萬顆、日本300萬顆。

陳吉仲特別強調，日本的進口雞蛋，這次只有從三重縣內的1家畜牧場進口，且該地與最近的禽流感疫區兵庫縣姬路市相距150公里以上，程序也是按照世界動物衛生組織（OIE）規範，雞蛋進到台灣後，衛福部、防檢局也會針對食品安全與檢疫做到百分百要求。未來農委會仍會持續加強協調蛋商橫向調度，以供應各通路需求及蛋價持穩。