食材相關報導 - 太報 TaiSounds

食材

二月二龍抬頭「甄環今復位」　3生肖財運旺、8禁忌

2026-03-20 09:35

二月二龍抬頭！3月20日恰逢農曆二月初二，同時也是「龍抬頭」之日，也是土地公聖誕；清水孟國際塔羅小孟老師指出，這天是開運求財的吉日，屬鼠、龍、虎等三生肖若前往祭拜，將獲得龍神加持，不過，這天有8項禁忌。
浩子全日文主持鬆開「緊箍咒」　內疚老婆生日卻幫藍正龍慶生

2026-03-19 17:39

《請世界吃桌》由隋棠、藍正龍、浩子、陳隨意及美食YouTuber千千組成「辦桌台灣隊」，繼雪梨站後前進日本熊本，浩子與千千為應付全日文主持苦練多時，壓力爆表，浩子說：「這次日文老師幫我很多，從份量到口感的描述都是1字1句練出來，只能靠反覆練習。」坦言站上台那刻只能告訴自己「就是現在，不要再糾結了」，全力以赴，更笑說主持一直是自己的「緊箍咒」，但完成全日文主持後反而獲得極大成就感。
日本70年燒烤名店「插旗台中」　櫛瓜害人上吐下瀉？食安處出手了

2026-03-17 14:42

來自日本橫濱一間擁有逾70年歷史的燒烤店，近日插旗台中市北屯區，沒想到才剛開幕就發生食安事件。有顧客用餐後出現上吐下瀉等症狀，甚至就醫被診斷出腸胃炎。對此，台中市政府食品藥物安全處表示，已接獲陳情並完成錄案，將依程序派員前往現場稽查，釐清實際狀況。
連餐飲市場都被中國搶走？　南韓外食加盟店「一年3萬家歇業」史上最慘

2026-03-15 19:18

據南韓媒體今天（3/15）報導，在內需乏力、政府加強監管等因素影響下，南韓的外食加盟店，去年約3萬家歇業，創下史上最慘紀錄，與此同時，中國的餐飲連鎖品牌卻大舉進攻南韓市場，以代表性的例子「海底撈」來說，過去3年間營收成長幅度達150%，相當驚人。
杜拜巧克力Q餅暴紅！消費者排隊買一咬開氣炸：竟是包科學麵

2026-03-15 16:52

韓女團IVE成員張員瑛力推的「杜拜巧克力Q餅」暴紅，國內不少店家開始出自家版本，不過有業者將其中的靈魂內餡，也就是麵包絲卡達伊夫（Kataifi）換成科學麵，讓消費者咬下後，不滿直呼「不是包什麼脆脆的就可以」，網友群起開批，業者急忙道歉並暫停發售。
女員工陳屍冰櫃！成家小館「拆庫銷毀食材」恢復營業　網見1舉動力挺

2026-03-13 10:52

台北市文山區知名川菜餐館「成家小館」年後開工時，員工打開大型冰櫃驚見69歲的劉女同事陳屍其內，經警方調查釐清與職場環境無關後，改裝整備十多天，成家小館宣布今天（3/13）重新開始營業，並聲明完成3大處置，請消費者安心。
《黑白大廚》鄭智善曝來台展店計畫　不准李玉璽叫姐姐

2026-03-13 01:36

韓日知名主廚鄭智善、川越達也在TVBS料理競賽外景實境節目《開火開伙》中與楊銘威、李玉璽、Dora（謝雨芝）開著餐車走訪全台，因《黑白大廚：料理階級大戰》暴紅的「港點女王」鄭智善很開心能藉此機會深入了解台灣文化與食材，也透露很快會在台灣展店，「會在台北附近」。有備而來的她也準備1把刀具送給小幫手李玉璽，被問到李玉璽要怎麼稱呼自己時，她霸氣地說：「請叫我主廚，不能叫姐姐啦！」
世界最佳餐廳主廚遭爆對員工施暴　美國運通退出洛城快閃店贊助

2026-03-11 22:07

曾享譽全球、五度奪下「世界最佳餐廳」榮銜的的丹麥餐廳Noma，驚爆主廚雷澤畢（René Redzepi）長年對員工施暴，不但動手打人，還威逼員工說出「喜歡為DJ口交」的侮辱字眼。醜聞爆發後，原訂在美國洛杉磯舉辦、每人要價1500美元（約4萬7667元台幣）的快閃系列餐會兩大贊助商，宣布撤回贊助。
每天1杯「綠拿鐵」　養生男竟「昏倒洗腎」命危！醫嘆：這是下毒

2026-03-10 17:51

「養生」菜單可能反而是腎臟「催命符」？一名退休主管是鄰居眼中的健康模範生，對於入口的食材都十分講究，但確診腎臟病第3期後，他每天早餐就是來一杯「排毒聖品」綠拿鐵，沒想到喝了兩個月後，某天早上喝完後竟眼前一黑暈倒，緊急送醫洗腎救回一命。醫師就示警，對於腎臟病患者，綠拿鐵常使用的食材都是「鉀離子大戶」，腎臟排不掉鉀離子，這不是排毒，而是下毒！
麵屋一燈爆食安危機！海量苦主控「吃到臭酸叉燒」衛生局揪缺失：最重罰2億

2026-03-10 14:13

日前有民眾在網路上發文表示，和先生前往華泰名品城的麵屋一燈用餐後，產生嘔吐、噁心症狀，懷疑和所吃的餐點有關，前往看診時醫師請他們通報，不過桃園1999卻表示由於缺乏採集樣本，只能從通報變陳情。貼文發布後引起大批網友熱議，不少人紛紛表示自己也有相同經驗，引來桃園市議員黃瓊慧在底下留言表示將要求衛生局啟動稽查。對此，業者也在底下留言表示已注意到相關情形，目前正在了解狀況。

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