2024-10-06 18:06
《黑白大廚》第8集進行的競賽是團賽,採用的比賽制度是分組給同樣的預算由隊長帶領組員開設一間餐廳,設計三道菜單開店販售,只給你24小時做準備,餐廳開店時間是2個半小時,誰的營業額最高誰可以整隊保送晉級,反之最後一名全隊會淘汰。在完全不知道要面臨什麼顧客的條件下進行菜單規劃,這個環節已經是整間餐廳的經營,點餐方式是用平板,所以拍攝超吸引人的照片也是重要工作之一,如何快速流暢的出餐也考驗整體廚房流水線的規劃。
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