烹煮相關報導 - 太報 TaiSounds

烹煮

台中蛋雞場爆發禽流感　醫師建議「這種蛋」少吃

2026-01-29 09:32

台中市豐原區一處蛋雞場爆發禽流感，業者卻隱匿消息，隨後苗栗後龍出海口出現大量死雞，且驗出H5N1亞型高病原性禽流感，經查與豐原的案例場有關，由於1月10日就出現禽流感症狀，外界擔心問題雞蛋流入市面，專家提醒，民眾應避免食用生禽肉或未全熟的蛋，不要接觸受污染環境與染病禽鳥，若有發燒或呼吸道症狀，迅速就醫。
美國新版指南「奶油、紅肉」不再雷？專家畫重點：正當飲食應「這樣看」

2026-01-23 16:38

美國2026年新版飲食指南出爐，圖示呈現肉類、乳製品與健康脂肪與蔬菜、水果並列上層，引發民眾誤解「可以盡情開吃紅肉、抹奶油」。中華民國血脂及動脈硬化學會與台灣血脂衛教協會今（23）日提醒，不宜將美國新版飲食指引簡化為飲食鬆綁或高飽和脂肪攝取的正當化依據，同時提供五點建議，包含「選擇低脂或脫脂乳品」、「注意鈉攝取」、「持續減糖與全食物」。
年貨試吃出包！北市辦公大樓「一氧化碳」飆逾300ppm　7人緊急送醫

2026-01-18 17:44

年關將近，不少民眾趁休假採辦年貨。沒想到一處年貨大街活動竟傳出意外！台北市南京東路四段一處辦公大樓今天（1／18）舉辦年貨大街試吃活動，疑似太多人參與，又因在室內烹煮食物，通風不良，造成多位民眾出現嘔吐、頭暈等中毒症狀。上百人緊急疏散，消防人員將7名女性傷患緊急送醫。
外帶200元炒菠菜「附贈小蝸牛」　鼎泰豐高雄店致歉！衛生局出手了

2026-01-07 18:02

鼎泰豐向來以高品質服務聞名，近期卻爆食安風波！有民眾日前到鼎泰豐高雄店外帶一份炒菠菜，返家後打開餐盒，赫然發現菠菜葉上附著一隻小蝸牛，旁邊還疑似殘留泥土，讓他不滿發文投訴。對此，業者坦承清洗作業出現疏失並致歉，高雄市衛生局也介入查察，要求業者確實落實食材前處理，食品不得含有異物或蟲體。
出口破3百億！首爾「漢江拉麵」紅遍全球　一台泡麵機如何「吃下95%市佔」

2025-12-27 20:12

據南韓媒體今天（12/27）報導，首爾市民在漢江吃泡麵（常譯作拉麵）的文化，吸引國外觀光客前來體驗，南韓去年泡麵出口額，更突破3百億元台幣，韓式泡麵紅遍全球，令人震驚的是，南韓全國的無人泡麵店當中，95%均使用同一品牌「Hauscook泡麵機」，據悉，在泡麵機的研發過程，曾煮了5萬包泡麵，測試機器的耐用性，如今終於寫下亮眼成績。
林聰明沙鍋魚頭「蟑螂事件」調查出爐業者：盛裝時掉入容器

2025-12-27 20:09

嘉義美食「林聰明沙鍋魚頭」近日爆出食安爭議，有顧客外帶餐點時竟發現完整的大蟑螂，嘉義市政府兩度派員稽查，確定符合檢驗標準，業者則是緊急停業消毒，今（12/27）公布調查結果，初步推斷，因蟑螂屍體完整，未經高溫烹煮，可能是盛裝時從外部環境掉入；另外，光華店無限期停業整頓，流程與管理標準完成前不會營業。
移工遭疑「獵食黑面琵鷺」　誤會了！專家初判：那是白腹秧雞

2025-12-24 18:04

近日網路流傳外籍移工疑似獵捕黑面琵鷺煮食的消息，掀起關注。內政部警政署保安警察第七總隊查證後，今（12/24）表示經鑑定後，煮食的是白腹秧雞，而非黑面琵鷺。
高雄必比登肉燥飯名店竟「吃到蝸牛」衛生局去查了！業者解釋來源

2025-12-24 13:56

高雄市苓雅區一家米其林必比登推薦的肉燥飯老店，被消費者發現飯裡面有蝸牛，回家腹瀉3天。
不抽菸也可能肺癌！中研院新研究曝運動者、女性要注意這些事

2025-12-22 15:04

菸害常被視為肺癌主要危險因子，但研究顯示，超過9成罹患肺癌的女性都不抽菸。為尋找原因，中央研究院與美國合作「台灣癌症登月計畫」，深入分析不抽菸肺腺癌患者基因，研究發現人體若暴露於外在致癌物下，APOBEC酵素會過度啟動，提升肺癌風險，對於有運動習慣的人來說，應避免在車流量大的馬路旁活動，女性在家烹煮時則要減少廚房油煙。
劇評》看著看著差點噴淚！《黑白大廚2》黑湯匙背景更絕　賽制微調刺激加倍

2025-12-18 16:26

去年引發現象級討論的Netflix實境秀-「黑白大廚-料理階級大戰」，黑白大廚2在12/16熱騰騰上架了。先釋出三集，延續去年的熱潮，有更多好手紛紛投入節目。究竟第二季能否再創佳績？又有哪些有趣的看點與參賽者，今天好好來跟大家分享。

台中蛋雞場爆發禽流感 醫師建議「這種蛋」少吃

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年貨試吃出包！北市辦公大樓「一氧化碳」飆逾300ppm 7人緊急送醫

外帶200元炒菠菜「附贈小蝸牛」 鼎泰豐高雄店致歉！衛生局出手了

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