肉品相關報導 - 太報 TaiSounds

肉品

石垣和牛主廚交流品鑑會登場日方啟動輸台布局深耕高端餐飲市場

2026-01-30 21:41

日本高端品牌牛「石垣和牛」1月30日在台北舉辦「石垣和牛主廚交流品鑑會」，由台灣石垣畜產股份有限公司主辦，邀集多位台灣飯店主廚、餐飲集團負責人與產業代表出席。日方並透露，石垣島相關屠宰與檢疫設施正依照台灣輸入標準升級，未來有機會實現石垣和牛直接出口台灣，為台日高端肉品供應鏈合作鋪路。
石二鍋出包！豬肉貢丸「含雞」　大翔鐵板燒牛肉片摻「豬肉」

2026-01-27 15:39

年節將近，家家戶戶也開始準備年菜與過年食材。不過，北市府針對肉品抽查，發現2件不符規定。其中，連鎖火鍋石二鍋台北安居店的「芋香貢丸」標示豬肉卻檢出雞成分；另外，連鎖的大翔鐵板燒的特製牛肉片標示牛肉，卻檢出豬成分。兩項商品廠商來自外縣市，已移請當地衛生局辦理，最高可處400萬元罰鍰。
災難級冬季風暴橫掃全美！逾10州宣布緊急狀態　民眾瘋搶食品貨架

2026-01-25 08:37

美國正臨一場災難性的冬季風暴，根據美國國家氣象局監測，降雪與冰凍狀況恐造成多個區域產生停電數日，以及主要幹道交通問題，10位以上的州長已呼籲民眾待在家，或宣布進入緊急狀態，總計影響1.4億人民。另外，全美境本周末有超過8千架次航班已被迫取消，狀況相當嚴峻。
【深度報導】免費不是終點，制度才是　日韓營養午餐如何給台灣上一課

2026-01-19 08:00

台灣政壇掀起一股「免費午餐」風，但為「免費」喝采時，是否看見了背後的隱憂？八成學生覺得吃不飽，廚餘桶裡卻堆滿了剩下的食物，顯示「免費」與「美味、健康」間存在巨大斷層，對照日韓行之有年、有法律支撐的制度，更凸顯台灣目前「只談免費、缺乏完善配套制度」的盲點。
黑心豬排竄全台「9000片吃下肚」！無良商改日期遭判1年6月

2026-01-10 10:49

彰化縣知名食品批發商爆出食安事件！全芳味食品有限公司負責人蔡富祥因不滿豬排庫存滯銷、面臨虧損，竟指示員工及不詳外籍移工竄改過期肉品的有效日期後重新販售，導致至少9千片過期豬排流入市面、遭消費者食用。案件經高雄地方法院審理終結，依違反《食品安全衛生管理法》等罪，判處蔡富祥有期徒刑1年6月，全芳味食品公司法人罰金100萬元，並沒收不法所得21萬8千元，全案仍可上訴。
美國飲食指南推「多吃紅肉、全脂乳」顛覆認知！台灣版本Q2將重新調整

2026-01-09 17:44

美國川普政府近日公布最新飲食指南，顛覆過往建議，提倡多攝取肉類、乳製品、健康脂肪、蔬菜、水果，並將全穀類置於飲食底層，亦避免加工食品的攝取。衛福部長石崇良今（9）日透露，國內「每日飲食指南」今年也將更新，發布時間將延至第二季，以納入最新國際研究成果，將與國內專家討論。
牛肉被控有蟲4人嘔吐送醫蘭城晶英稱「是牛筋」！衛生局稽查出爐

2026-01-02 16:03

宜蘭知名的蘭城晶英酒店遭指控，牛肉冷盤中疑似出現蟲體異物，業者解釋，民眾所說的應是牛筋；宜蘭縣衛生局接獲醫院通報，今天（1/2）前往稽查，現場雖未發現食品有蟲體異物，但有查獲幾項缺失，已要求限期改善。
入境美國行李箱藏「木乃伊」被攔下原來是食材…駭人畫面曝光

2026-01-01 15:18

世界各國都有規定不可攜帶入境的違禁品，美國芝加哥歐海爾國際機場（O'Hare International Airport）近日就在一名來自剛果的旅客行李箱內發現已經「木乃伊化」的靈長類動物肉品，連同其他違禁品，均被海關沒收銷毀。
卓榮泰年終談話　感嘆總預算若沒被大砍「人民會不會受到更多照顧？」

2025-12-26 14:12

行政院固定於每週四召開行政院會及會後記者會，由於連續兩週適逢假日，因此今（12/26）日召開，行政院長卓榮泰也於會中發表年終談話，感嘆「如果114年度的總預算沒有被大幅的刪減跟凍結，人民是不是會受到更多的保護跟照顧，國家的發展是不是可以更健全、更全面？」
不抽菸也可能肺癌！中研院新研究曝運動者、女性要注意這些事

2025-12-22 15:04

菸害常被視為肺癌主要危險因子，但研究顯示，超過9成罹患肺癌的女性都不抽菸。為尋找原因，中央研究院與美國合作「台灣癌症登月計畫」，深入分析不抽菸肺腺癌患者基因，研究發現人體若暴露於外在致癌物下，APOBEC酵素會過度啟動，提升肺癌風險，對於有運動習慣的人來說，應避免在車流量大的馬路旁活動，女性在家烹煮時則要減少廚房油煙。

石垣和牛主廚交流品鑑會登場 日方啟動輸台布局 深耕高端餐飲市場

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牛肉被控有蟲4人嘔吐送醫 蘭城晶英稱「是牛筋」！衛生局稽查出爐

入境美國行李箱藏「木乃伊」被攔下 原來是食材…駭人畫面曝光

卓榮泰年終談話 感嘆總預算若沒被大砍「人民會不會受到更多照顧？」

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