高雄烏骨雞驗出抗菌劑超標！吃多恐影響腎功能

衛福部食藥署今（1/11）日公布，位於高雄市九久商行的「烏骨雞」被驗出抗菌劑三甲氧芐氨嘧啶（Trimethoprim）0.44 ppm，超過限量標準0.05 ppm，溯源畜牧場是屏東縣的宋王金好畜牧場，已由屏東縣政府裁處3萬元。

食藥署去（2023）年9月到10月間，聯合各地方衛生局，針對進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，抽樣禽畜水產品，進行動物用藥殘留檢驗。

食藥署副署長林金富表示，這一波禽畜水產品總計抽驗470件，只有1件檢出動物用藥殘留與規定不符，總合格率達99.8%。

林金富進一步指出，不合格的「烏骨雞」是在高雄市的九久商行被抽驗到，檢出抗菌劑三甲氧芐氨嘧啶（Trimethoprim）0.44 ppm，超過食藥署訂定的限量標準0.05 ppm，經地方衛生局跟農政單位合作，追溯到畜牧場為屏東縣的宋王金好畜牧場，依照違反動物用藥管理法，已經開罰3萬元。

據食藥署提供的資訊顯示，抗菌劑三甲氧芐氨嘧啶的可能危害，常見副作用包含噁心、嘔吐、過敏，使用過量，恐造成腸胃不適並影響腎功能。

食藥署呼籲食品業者對於販售的禽畜水產品，應保留進貨之證明文件(例如發票、收據或憑證)5年，以利追溯來源。另建議消費者應避免購買來源不明的禽畜水產品，優先選擇具有CAS、產銷履歷標章、生產追溯QR code或信譽良好之商家，以保障消費權益。