過年還能吃豬肉嗎？食藥署長掛保證「可以」：只有一件污染屬個案

食藥署今（2/7）日公布台中送來的豬肉檢體確實有驗出微量瘦肉精「西布特羅」，由於明天就是過年，豬肉需求量大，不少人都擔心過年還能吃豬肉嗎？食藥署署長吳秀梅強調，「可以」，目前只有這一件驗出微量西布特羅，且含量非常低、接近偵測期限，應屬個案。

食藥署5日傍晚收到台中市公文及當初抽驗剩餘的一半梅花肉檢體，趕在農曆年前召開記者會公布檢驗結果；台中市政府同時也召開另場記者會說明另一半檢體檢驗進度，中央、地方同時都檢出陽性，再次掀起食安風波，由於正值過年前，也讓許多民眾擔憂是否還能吃豬肉。

吳秀梅指出，從110年新公布方法，瘦肉精是21項乙型受體素檢驗中的一項，這次偵測可以確定裡面含有微量西布特羅，不過濃度很低，到目前為止只有這一案，檢出0.0013、0.0014、0.0014ppm，無法四捨五入因此取0.001 ppm，目前為止只有驗出這1案，還有29件正在檢驗，所有可能性只能以後再討論。

外界擔憂過年期間民眾還能吃豬肉嗎？吳秀梅說，可以，目前只有看到這一件有這個問題，西部特羅量非常低，接近偵測極限，應屬個案。

衛福部部長薛瑞元指出，兩邊都有驗出微量西布特羅，代表可以排除檢驗設備、SOP等疏忽干擾，不可排除的則是檢體前處理，以及飼養、屠宰、切割、運送過程是否有污染，現在要進行的是就這幾次檢驗結果，找出不一致的部分，食藥署會招集專家學者研判可能問題在哪個地方，發現有哪些地方可以繼續調查下去，就按照會議作進一步調查，因為專家也都要過年，因此會議應該要過年後才能召開。

衛福部次長王必勝也說，從頭到尾就是那一包肉，有就是有、沒有就是沒有，結果顯現有極微量西布特羅，但後市場針對同批肉批加強抽驗都沒有驗出，但在農場同一批豬都是吃相同飼料，都沒有驗出，現在全台就只有這一包肉驗出來，正在思考是否有污染情形，到底哪一個環節污染？不然不可能只有這一包肉有問題。