遠離乳癌8招學起來！　營養師認證「飲食很重要」：多吃蛋白質食物

10月是國際乳癌防治月，全世界不少人都在胸前繫上粉紅色絲帶，藉以提醒大家重視乳癌預防的重要性，營養師劉怡里就分享了防治8大招，她表示乳癌預防要從飲食、生活習慣、運動，加上定期檢查，透過健康生活型態全方位建立，達到預防的效果。

根據國健署最新癌症統計資料顯示，乳癌為國內婦女發生率第1位的癌症，發生高峰約在45~69歲，營養師劉怡里指出，國民健康署就提供45～69歲的婦女，可以每2年進行1次免費乳房X光攝影篩檢服務，二親等若有乳癌家族史的婦女，可以提前至40歲，以提早發現乳癌及早治療。

1.控制體重，因為肥胖是乳癌的危險因子之一，BMI需控制在小於27以內。

2.減少攝取動物性油脂，盡量少吃紅肉、牛油、豬油等，因為飽和脂肪酸高的食物，易誘發身體發炎，增加乳癌風險。

3.多選蛋白質食物，建議多選擇魚類、豆類製品，尤其是Ｗ-3豐富的鯖魚、秋刀魚、四破魚、鮭魚等，可以降低身體發炎反應。

4.多吃十字花科食物，例如：高麗菜、花椰菜、小白菜、白蘿蔔等，因為十字花科裡面的吲哚、硫化素成分，會減少自由基，降低乳癌發生。

5.高纖食物要足夠，纖維可以幫助油脂代謝，建議吃糙米、薏仁、地瓜葉、黑木耳等。

 

6.預防勝於治療，每天適量食用豆類製品，例如：豆腐、豆漿、豆干等，豐富的大豆異黃酮，有助於預防乳癌。

7.選對油。建議烹調用油使用不飽和脂肪酸高的「植物油」，例如：橄欖油、苦茶油、亞麻籽油等。

8.避免高溫烹煮的烹調方式，減少使用塑膠製品，定期回診檢查。