北市「四海一家」爆食安問題。翻攝自Threads
台北市松山區知名餐廳「四海一家」爆食安疑慮!有民眾目擊,該店後門外的水溝蓋上放有木製豆腐器具,表面竟然有好幾隻蟑螂在上面「打麻將」,畫面曝光後引發熱議,台北市衛生局也回應了。
有網友在Threads上發文驚呼,稱朋友經過「四海一家」廚房後門時,驚見放在水溝蓋上的木板疑似是用來盛裝板豆腐,上面卻有好幾隻蟑螂在爬,衛生條件堪憂,忍不住痛批,「別說會洗過,這豆腐板就應該直接進焚化爐了好嗎?沒有職業道德的店家拜託衛生局直接勒令停業了」。
針對爆料內容,「四海一家」隨即於該貼文下回應致歉,表示環保局已在第一時間前來檢查並處置,即刻全面暫停販售板豆腐商品販售為期兩週,以徹底摒除有可能污染之商品;強化環境管理,針對全場進行深度清潔與防蟲作業,原本每週兩次消毒,將調整為更高頻率;同時加強員工教育訓練,重新落實食品衛生流程與內部管理標準。
業者強調,食品安全無小事,這次事件暴露出品管疏失,承諾將以最嚴謹的態度面對與改正,「我們不期盼能重拾大家的信任,但絕對會一步一步做好作為餐飲業者該盡的責任」,並歡迎民眾就食品安全提出指正與反映。
台北市衛生局今(7/4)日表示,將派員到現場,依《食品良好衛生規範準則》派員前往現場稽查。若發現違規,將要求限期改善,若屆期仍未改善,將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條開罰,罰金介於6萬至2億元之間。