知名老店也在內！高市抽驗冰品3店桿菌超標

高雄日前爆發冰店食安問題，高市府衛生局今年7月起啟動擴大飲冰品稽查抽驗，查出3家冰店「腸桿菌科」微生物超標，其中一家竟是在地經營一甲子的知名老店「百樂冰淇淋」。

高雄發生吃冰集體中毒事件，出包店家被爆料是知名老店，高市府今年7月起配合觀光局大港閱冰、鹽酥雞嘉年華、奶茶節等活動，啟動擴大飲冰品稽查抽驗，共稽查248家業者，針對飲品、冰品及配料434件（冰品166件、飲品84件、配料184件），檢驗衛生標準、食品添加物（防腐劑）等項目。

衛生局今（9/15）公布3家「腸桿菌科」微生物超標名單，分別是內門區順安冰果室、苓雅區成功一路茶謎茶以及前金區知名老店百樂冰淇淋，品項為清冰、瑪黑皇家婚禮紅茶歐蕾以及冰淇淋，經限期改善後再次抽驗仍不符規定，將依違反《食品安全衛生管理法》第17條規定，按同法第48條第8款規定，處以3萬元罰鍰。

衛生局強調，腸桿菌科超標可能原因包括製作過程中的環境清消未落實、濾水器濾心未定期更換、容器具清潔不佳，食材保存不當、病媒管理不良、從業人員健康風險等。

衛生局也呼籲食品業者，應落實衛生自主管理，從業人員應保持良好衛生習慣，並落實作業場所、設備、盛裝容器具、原材料貯存等衛生管理，重視食品製程與確保品質。