杜丞蕓｜春天過敏打噴嚏流鼻水很困擾？廚房3款食療配方、讓你改善換季適應不良

過敏兒春天出門在外，除了口罩之外，記得多帶一件外套

春天的日照時間開始變長，加上二月下旬的節氣「雨水」之後，雨量開始漸增，滋養了土地上的花草樹木，於是花粉和種子滿天飛，搞得人們鼻子癢眼睛癢，這是外在的環境因素導致的過敏。由於天氣開始回暖，但太陽下山之後還是寒冷，無論室內室外都日夜溫差大，一不小心感到冷的時候，人們已經開始打噴嚏流鼻水，這是體溫調節能力差、免疫力差所引起的過敏。

過敏兒春天出門在外，除了現在的標準配備「口罩」之外，記得不要忘了多帶一件外套備用，還有帽子和圍巾包好包滿也可以幫上忙，不僅可以隔絕外在的花粉灰塵等漂浮物，還可以保持身體尤其是脖子以上的溫暖。保暖有什麼好處？身體氣血循環好，自然就有能力應付外敵，進來的粉塵可以被快速排除代謝掉，像是排汗、流鼻水、打噴嚏、有痰等等，都是身體自衛機制的表現喔！

但是一直流鼻水、打噴嚏也不是辦法，表示身體的抵抗能力一直沒有提升上來，一直在那裡對抗來對抗去，身體也是會累的！過敏的症狀有：喉嚨癢、鼻子癢、眼睛癢、打噴嚏、流鼻水、咳嗽、有白痰、輕微發熱、頭痛、頭昏、疲憊等等。這些惱人的症狀，除了吃過敏藥之外，有沒有什麼方法可以改善過敏又不傷身？

來！醫女帶你們到廚房去找找，療癒食材就在這裡！別小看蔥、薑、蒜、香菜、韭菜、洋蔥等，這些辛溫的食材，可以改善過敏和換季的適應不良，不比中西藥差，且無副作用。

廚房療癒食材，改善過敏換季的適應不良

【蔥白粥】

解表散寒，和胃補中，治風寒感冒及過敏。白稀飯快煮好前五分鐘，將切段的蔥白一起放入，越多越好，青蔥也可撒上當配角，再加入些許糖或鹽，即可起鍋。以上是中藥標準版，醫女的加強版則是「花樣蔥白粥」，加入肉絲、青菜、紅蘿蔔等，再打個蛋花香噴噴！

食療功效：可以發汗、祛寒、解頭痛、解鼻塞、止鼻涕、通小便、緩解腹瀉。吃完後微微出汗最好，表示起效。

【洋蔥水】

洋蔥性溫，具消炎作用，對於過敏氣喘都有助益。半顆洋蔥去皮切段，用500cc的水煮滾，再熬煮約40分鐘，或至洋蔥軟化為止。以上是中藥標準版，醫女的加強版則是「洋蔥滴雞精」，用傳統準備滴雞精的方法，除了雞塊再加入洋蔥段，一起放入電鍋蒸，取湯汁服用，加點鹽和香菜，更好入口！

食療功效：可以祛痰、利尿、消炎，治哮喘、感冒、便秘、腸胃炎等。氣喘小孩也很適合。

【蜂蜜薑茶】

中藥裡的生薑，指的就是市場上可買到的老薑，薑可解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、還可解魚蝦蟹毒。煮薑茶很簡單吧？只要50公克的薑切片或敲碎，加入500cc的水煮滾，再轉小火煮個20分鐘以上，喝茶就好不用吃薑片。煮過的薑片不要浪費，還可再煮第二次。濃濃的薑茶很辛辣，可加入適量的蜂蜜，好喝又可發汗止過敏。

食療功效：治感冒、咳嗽、過敏、鼻塞、胸悶、胃痛。老人孕婦都可服用。

至於蒜和韭菜，都可以提升身體的陽氣，加強機體免疫力，雖然女生會嫌味道大，但是畢竟療效多多，建議平日三餐常入菜，像是蒜頭炒青菜、煮湯、菜餚調味都很好，韭菜炒雞蛋、炒肉絲、包餃子，也都很美味喔！過敏兒可以考慮從食療改善體質做起，才不會每逢春天換季，都變成一名可憐兮兮行走的藥罐子！