全民國防料理競賽展現巧思 軍用罐頭變創意美食

（中央社13日電）高雄市政府教育局與樹德家商今天舉辦「全民國防創意罐頭料理競賽」，讓餐飲科學生發揮專業技能、展現巧思創意，把鮪魚、牛肉與雞肉等罐頭做成具有全民國防元素的創意料理。

參賽同學利用鮪魚、牛肉與雞肉等軍用罐頭，加入創意及巧思，烹調出美味又可口的佳餚。菜名「保國衛台」、「背水一戰」與「全民堡壘」、「堅船炮利」等融入國防元素；菜餚也被做成坦克車、軍艦、轟炸機的外型，成為色香味俱全的創意料理。

教育局透過新聞稿表示，參賽隊伍必須設計2道料理，將野戰風味罐頭融入其中，並加入全民國防元素，並依烹調盤飾、創意整體造型、口味評鑑、看版設計、說菜等項目評分。

教育局說明，早期這些軍用罐頭僅提供給國軍部隊使用，生產公司近年民營化，除生產罐頭供國軍使用，也有生產給一般大眾使用，這次同學們使用的，就是供給一般大眾的罐頭。

比賽評審由漢神巨蛋翠園行政主廚劉承揚、高雄市教育局校園安全事務室督導賴裕民上校等人擔任。經評比，由三民家商包辦1、2名，第3名則由樹德家商同學拿下。

三民家商學生謝凱宇、朱柏任、凃恩宇與王柏竣，以主題「吃飯皇帝大，台灣國力強」參賽，兩道菜色「保國衛台」、「背水一戰」將罐頭食材做成堡壘、砲管、軍艦，擺放在台灣形狀的盤子上，代表各軍事基地做好萬全準備，獲得第1名。

評審賴裕民表示，透過創意料理競賽，宣導全民國防的概念，也展現學生多元能力，為原本樸實無華的料理罐頭加入新生命。

比賽結束後，主辦單位邀請國軍人才招募員和參賽的師生們一起交流美食，還有海軍官兵相約，有機會要帶學生到部隊體驗大鍋飯料理。