日本70年燒烤名店「插旗台中」　櫛瓜害人上吐下瀉？食安處出手了

來自日本橫濱一間擁有逾70年歷史的燒烤店，近日插旗台中市北屯區，沒想到才剛開幕就發生食安事件。有顧客用餐後出現上吐下瀉等症狀，甚至就醫被診斷出腸胃炎。對此，台中市政府食品藥物安全處表示，已接獲陳情並完成錄案，將依程序派員前往現場稽查，釐清實際狀況。

對於相關爭議，業者表示已第一時間啟動內部調查機制，針對當日供應食材、作業流程及人員操作進行全面檢視。初步研判，事件可能與當日提供的櫛瓜產品有關，基於審慎原則，相關食材已全面下架並暫停供應，同步進行後續查核與檢討作業，以避免類似情況再次發生。

業者進一步指出，針對顧客反映的不適情形，已主動辦理當日餐費退費，並協助處理相關醫療費用，後續也將持續關心顧客身體狀況，提供必要協助。

台中市食安處表示，後續將派員進行現場稽查，若查獲業者未符合食品良好衛生規範準則，將要求限期改善；若屆期複查仍未改善，將依《食品安全衛生管理法》處以新台幣6萬元以上、最高2億元罰鍰。

食安處也提醒，民眾若發現餐飲業者有衛生疑慮，可保留照片或影片等相關事證，並透過台中市政府陳情整合平台通報，相關單位接獲檢舉後將儘速查處，以維護公共飲食安全。