問題佐料揪出來了！越南法國麵包食物中毒「增至422人」　衛局重罰54萬

桃園市忠貞市場名攤「阿箴越南法國麵包」，日前爆發食物中毒事件，截至今（8/6）已422人通報。衛生局調查發現，攤商製作蛋黃醬時，疑似未落實雞蛋清潔，導致消費者食物中毒，將依法開罰54萬元罰鍰，並移送檢方偵辦。

有民眾8月2日、3日買過該攤法國麵包後，出現身體不適症狀，受影響的人數從最初統計的60人到昨天已340人，今天最新統計達422人，住院者也從昨天13人增加至16人，分別於桃園市、新北市8家醫院治療中。

衛生局對民眾發出問卷調查，243人填寫中，有229人出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，潛伏期為4至63小時30分。部分民眾另經醫院驗出沙門氏菌。

由於易受沙門氏菌汙染的食物，包括生的或未煮熟的雞蛋、雞蛋製品、牛奶或乳製品以及肉類等。據中時新聞網報導，衛生局稽查時，除發現冰箱溫度不足外，針對蛋類製品，則查出蛋黃醬是在家製作完成後常溫送至攤位，疑似攤商在製作蛋黃醬前未落實雞蛋清潔，導致整起食品中毒案。

目前該攤已被勒令停業，衛局將依違反《食品安全衛生管理法》裁罰54萬元，並依相關規定移送桃園地檢署偵辦。

對於不少受害民眾希望業者能夠道歉及賠償，衛局指出，業者有投保產品責任險。業者也表示將委由保險公司協助後續理賠事宜。健保署同樣將依規定，執行代位求償。