迎合綠色飲食趨勢 世界無肉日將屆 7-ELEVEN蔬食優惠開跑

迎合綠色飲食趨勢，且本週六適逢世界無肉日，7-ELEVEN今天表示，深耕素蔬食市場，以自有品牌「天素地蔬」於全台門市引進多樣化素蔬食商品，滿足蔬食者24小時餐食需求，並再次攜手米其林綠星餐廳──小小樹食、陽明春天，顛覆大眾對超商蔬食餐點既定印象，同時展開多件商品優惠，預計可再掀蔬食新話題，帶動相關類別業績成長1成以上。

7-ELEVEN表示，「天素地蔬」於2020年上市，積極與各大知名綠色餐飲品牌主廚切磋研發冷藏鮮食，即日起再度與米其林綠星蔬食餐廳「小小樹食」、「陽明春天」跨界聯名開發創意與美味兼具的蔬食料理，例如推出新品「小小樹食義式紅茄嫩蛋燉飯」、「小小樹食蕈菇青醬義大利麵」，去年期間限定推出的「小小樹食轟炸薯餅飯捲」也回歸上市。

此外，看好秋冬暖食賣力，7-ELEVEN也與米其林綠星餐廳「陽明春天」全新開發「陽明春天擔擔麻辣鍋」以花椒、辣椒、孜然等香料和大量蔬菜調製湯底，湯頭清香美味，冬日來上一鍋相當過癮。

7-ELEVEN表示，觀察到茹素的消費者張羅一桌蔬食料理需花費許多心力，也看好上班族平假日家庭聚會需求，今年「名店極饗」年菜預購誌推出多款素蔬食年菜、套餐選擇，例如新品首推與米其林必比登推薦「祥和蔬食」蔬食餐廳的「祥和花開富貴團圓年菜組」，以川式料理手法，顛覆對素食料理印象，也與蔬食連鎖品牌「寬心園」推出「寬心園蔬食幸福套餐」，為養生族群或宗教需求的民眾提供多樣蔬食功夫菜，讓消費者享受美食不必侷限在農曆新年，即日起也祭出優惠。