豆製品相關報導 - 太報 TaiSounds

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豆製品

「宋江餡餅粥、京鼎樓」都中招　北市抽驗豆製品7件防腐劑超標

2025-12-17 17:36

民眾外出用餐特別注意，不少人愛吃的豆腐製品也有食品安全疑慮。台北市衛生局今天（12／17）公布114年豆製品、豆漿抽驗結果，總計7件不合格產品，包括知名餐飲業者「宋江餡餅粥」、「京鼎樓」都上榜。其中板豆腐、豆干、干絲產品出現防腐劑超標情況。
火鍋名店食安出包！西門町雅香、士林富樂、辛殿都被點名

2025-12-09 11:55

台北市衛生局今（9）日公布最新「火鍋料專案」抽驗結果，多家知名火鍋店赫然在列！包含「富樂台式涮涮鍋」、「辛殿麻辣鍋」、「鍋爸鴛鴦鍋西門店」及「雅香自助火鍋城」等業者，分別在豆腐、青江菜與花生粉中檢出防腐劑、農藥殘留或黃麴毒素超標，相關產品已全數勒令下架，衛生局並將追查源頭並依法開罰。
開第1槍！彰化校園午餐改菜「必要時用雞肉、魚肉」

2025-10-22 16:09

非洲豬瘟拉警報！農業部自22日12點起，國豬隻禁運禁宰5天，視後續狀況延長。為確保彰化縣校園營養午餐供應穩定與食材安全，縣府教育處表示，已請各校應配合農業部防疫政策，即刻與午餐廠商依約協調調整菜單，宣導惜食減量；午餐使用豬肉食材須檢附來源證明(CAS等)，必要時改用雞肉、魚肉或豆製品。營養師團隊亦將審查菜單把關，確保學童膳食營養均衡及校園午餐品質。
普渡安心吃！高市衛生局抽驗74件中元食品全合格

2025-09-04 13:51

農曆七月十五日中元節將至，高雄市民普遍重視普度祭拜。高市府衛生局為維護食品安全，節前抽驗市售應景食品共74件，包括糖果、餅乾、水果乾、豆製品、即食食品、糕粿及素食，皆來自超市、傳統市場、烘焙業與素食店等地，檢驗結果全數合格。
年貨大體檢！高雄稽查年貨大街　監控價格防哄抬

2025-01-16 13:59

農曆春節將至，高市府衛生局去年底已前往全市超市、量販店、果菜市場、食品製造業及年菜餐廳等，抽驗164件，其中1件竹笙重金屬超標，經限期改善再次抽驗，全數檢驗合格；衛生局今（1/15）也到三鳳中街抽驗年節食品，並在現場以衛生局研製的皂黃及過氧化氫等試劑執行豆製品快篩檢查。
連鎖名店出包！四海遊龍貯存原料過期、春水堂細麵驗出防腐劑

2024-12-31 15:07

食藥署今（31）日公布「113年公共運輸場站周邊餐飲業稽查專案執行結果」，結果顯示，新竹市「四海遊龍」被查獲貯存逾期食品或原料，而「春水堂」台南遠百店則被發現其細麵含有不得檢出的防腐劑。
趕中秋訂單豆腐工廠缺人力　黑工廠內逃竄遭逮揪非法仲團

2024-09-12 11:37

高雄大寮區某豆腐工廠中秋訂單爆單大缺工，因此聘僱失聯移工趕訂單，移民署高市專勤隊接獲線報後，會同高市府勞工局前往聯合查緝，現場黑工為躲避查緝，慌張在工廠內逃跑亂竄，專勤隊除了逮住非法移工7人，也循線揪出以越籍阮女為首的非法仲介集團，全案依法裁處，後續7人亦將依法收容後遣返。
傳統市場新鮮嫩豆腐竟驗出防腐劑　業者認違法添加！衛局開鍘

2024-07-31 12:58

台灣消保協會今（7/31）公布傳統市場新鮮豆腐抽驗結果，竟發現有不肖業者在添加不得檢出的防腐劑，對此，高市府衛生局也派員查驗，業者初步坦承自製豆腐有違法添加苯甲酸，衛生局依法開罰，並啟動傳統市場及豆腐製造業擴大稽查，強調若檢出不府規定的防腐劑、殺菌劑及著色劑，將依違反《食安法》處3萬元以上罰鍰。
喝豆漿能補鈣？喝咖啡會造成骨質疏鬆？醫師一次解答

2024-05-10 11:18

據國民健康署的數據顯示，我國60歲以上年長者，約16%有骨質疏鬆的問題，若不慎跌倒將產生許多併發症，究竟日常該如何補足鈣質？喝豆漿能補鈣嗎？喝茶和咖啡會造成骨鬆嗎？家醫科醫師今（5/10）日針對該議題進行解答並破除錯誤迷思。
過年年菜這樣加熱才健康！營養師教你「6守則」免減肥

2024-02-12 11:00

農曆春節各家總是擺滿年菜佳餚，面對滿桌澎湃菜色想拿起筷子開吃，又怕體重失控難下降，臺北市立聯合醫院中興院區營養師徐裴莉建議，只要掌握6大口訣就能吃得開心又健康；另外，年菜加熱也有「1收2存3加熱」簡單撇步，若一次購買大量應分裝小份再加熱，避免多次加熱。

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