開第1槍！彰化校園午餐改菜「必要時用雞肉、魚肉」

非洲豬瘟拉警報！農業部自22日12點起，全國豬隻禁運禁宰5天，視後續狀況延長。為確保彰化縣校園營養午餐供應穩定與食材安全， 縣府教育處表示，已請各校應配合農業部防疫政策，即刻與午餐廠商依約協調調整菜單 ，宣導惜食減量；午餐使用豬肉食材須檢附來源證明(CAS等)，必要時改用雞肉、魚肉或豆製品。營養師團隊亦將審查菜單把關，確保學童膳食營養均衡及校園午餐品質。

台中市發現本土非洲豬瘟，農業部發佈停止廚餘養豬5天，彰化縣環保局已經通知各鄉鎮市公所，及清運業者將熟廚餘回收後直接送焚化廠處理，因應以防杜疫情；也同步緊急啟動校園午餐應變機制，全力守護全縣約8萬9千名學生的飲食安全與健康，且宣導惜食減量。

教育處明確指出，即刻與午餐廠商依約協調調整菜單，必要時改用雞肉、魚肉或豆製品。縣府營養師團隊也已動起來，針對各校調整後的菜單進行專業審查，確保學童在防疫期間的膳食營養均衡，讓學童吃得安心，家長也能放心。