頤宮7連霸3星！2024台灣米其林揭曉　新增10家1星「首見冰品店」

2024-08-27 15:50

老饕期待的時刻來了！2024《台灣米其林指南》今（8/27）天公布，粵菜餐廳「頤宮」再摘3星，創下7連霸驚人紀錄，新加坡菜「JL Studio」、時尚臺灣菜餐廳「態芮（Taïrroir）」也順利連莊獲三星，而即將結束的「RAW」則拿下二星。

【完整名單】2023台灣米其林餐廳頒獎　「Tarroir態芮」升三星、「請客樓」掉成一星

2023-08-31 13:18

一年一度的《台灣米其林指南 2023》名單今天（8/31）上午揭曉，陸續頒發特別獎、星級餐廳、綠星餐廳等獎項，共有35家餐廳摘下一星，6家餐廳摘下二星，獲獎餐廳範圍遍及台北、台中、台南及高雄等四座城市。

路透社：日本民眾對漲價看法漸改變、為央行解除大規模貨幣寬鬆政策鋪路

2023-07-11 18:23

根據路透社的分析，日本消費者長期以來持有節儉的心態，導致工資和服務價格的增長受到限制，不過隨著工資上漲和消費者需求的改善，消費者對於提高價格的商品與服務等，變得更加願意掏錢消費。例如，飯店、餐廳和零售商等行業開始逐漸提高價格，但消費者並沒有因此而減少消費。這種消費習慣的轉變促使了價格上漲的範圍由商品擴大到服務領域，標誌著日本經濟的轉折點，為日本央行（BOJ）最終解除其大規模貨幣放寬措施鋪路。

米其林台北台中台南高雄指南2022完整名單　頤宮蟬聯三星、一星7家新入榜

2022-08-30 13:42

米其林北中34家餐廳摘星 2022評鑑納入台南高雄

2021-08-26 09:22

內湖人從小吃到大的小吃！法國藍帶主廚蘭惟涵的台北無名小吃清單

2019-02-21 09:45

法國藍帶廚藝學院畢業，曾待過米其林法式餐廳侯布雄的蘭惟涵（Anne）說：「我們認為松露、蘆筍、野菇珍貴，是因為對台灣人來說，這些東西難以取得。再加上法國人懂得經營文化形象，所以法國菜被視為高檔菜。但事實上，小吃也是料理，同樣費工序。好比撫遠街無名麵店的豬耳朵，先滷再燻，燻完還得放涼再切，吃起來才Q。」