米其林超夢幻「秘密客」工作大解析！隨時出發、定期接受同事拷問

2023-08-30 13:02

2023年必比登名單才剛公布，明天（8/31）將接續公布米其林指南，無論獲獎與否，每年最令人津津樂道與好奇的是，究竟這個神秘又夢幻的工作是如何進行的？從未曝光的「秘密客」身分為何？為什麼秘密客的評鑑可成為指標？為此，米其林官方近日推出一系列解說文，其中一名秘密客就表示，他曾是一名擁有海外經驗的廚師，應徵上米其林評審員後平均一周得吃9到10餐，甚至更多，幾乎是隨時都在工作狀態。

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