劇評》高旻示、姜河那CP好下飯！《你的味道》公式劇情玩出新氣象　宛如戲劇版黑白大廚

看劇看久了總是會看出一些套路，例如財閥的小孩總是容易在鬥爭中落難，或是被競爭對手背叛，流放的一個偏鄉，在這裡遇到了他的真命天女或是真命天子，兩人一起攜手逆襲或是闖出自己的一片天地。類似的故事大概可以找出個二十部劇。公式化的戲劇總是一直在推出，因為人們總是喜歡類似的故事跟題材，或許也是一種安全牌的概念，但即使是老梗的劇情執行得宜仍然可以獲得觀眾的親睞，另一層來說老梗的劇情也特別難拍，因為觀眾總是可以猜到你想做什麼。最近熱播中的《你的味道》就是這樣的存在，跟先前跟播畢但反應極差的《愛情發芽中》初始故事設定幾乎如出一轍，但在討論度、口碑上卻相差甚遠。今天就來討論一下這部雖然老梗，但仍舊玩出新花樣的《你的味道》吧。

演員的詮釋與導演的節奏掌控

編劇有固定的公式，例如主角現身，主角財大氣粗目中無人，突然遭遇意外的困難挑戰出現，被迫從原本的天龍地位貶低到凡間，此時唯一可以依靠的就是身邊原本看不起眼的另一個主角。你知道該這樣演，觀眾也知道要這樣演，確實實際拍攝也是這樣拍，那麼要博取觀眾的眼球，以及讓觀眾可以耐心的看下去，首要考驗是演員的表現。

《你的味道》找來了高旻示、姜河那主演，二位演員的外型與氣質很討喜，演技部分更是深獲大家肯定，高旻示更是在剛落幕的百想藝術大賞放送部門中獲得最佳女主角的入圍肯定。在這個既有的劇本框架下兩位演員展現出相當優秀的演出，基本功入戲的表現，加上對於角色賦予的靈魂，讓觀眾接受度與喜好度大增。例如姜河那飾演的韓範宇，是個出身富貴，對於餐飲的基礎「味道」毫不在乎，在他眼中只要有食譜一切都可以複製，餐廳如同食品加工廠生產線，沒有靈魂只有數字跟配方，但對於餐飲經營卻相當有一套，要如何包裝販售，考驗經營者的智慧。於是在這個很冷血不討喜的角色設定中，姜河那選擇用冷酷但帶有真實情緒的方式來詮釋，為了獲取餐廳的成功他可以不擇手段，但在遭遇困難時他也可以立刻放下身段，也時常展現出自己對於餐飲業的專業。讓觀眾從開始認識他，討厭他，同情他，到最後認同他，演員詮釋角色的細膩在這裡展現的很好。



本劇的主創為《D.P：逃兵追緝令》的韓峻熹，編導組合為丁水允和《弱美男英雄Class 1》的共同導演朴丹熙，因為這層關係有許多《弱美男英雄》的主演來特別演出或是擔任要角。在既有的公式化劇本之中，要調配戲劇的節奏，讓觀眾在收看的同時不會感到不耐煩，時而推進劇情，時而輕鬆一下，在本劇之中這些節奏掌握的很得宜，許多戲劇在喜劇或是搞笑的橋段如果節奏掌握不宜就會相當尷尬，無法讓觀眾開懷大笑，反而感到無趣。而在《你的味道》之中，在喜劇笑點的節奏掌握相當不錯，該快速推進劇情也不會拖泥帶水，讓觀眾收看體驗很不錯。

串流時代的新收視群

《你的味道》剛播出其反應、口碑都不算好，但卻逐漸步入佳境，一開始首播收視率只有1%多，但逐漸爬升到3%左右。可以視為從一開始觀眾就是把這部劇視為老梗，但伴隨播出後收看逐漸好轉的評價。雖然本劇在電視台一開始的收視表現不佳，但在串流上就不是如此。海外放映權是在Netflix，上線三天後就登上Netflix韓國電視劇TOP10排名中的第一名。在這個新的影視時代，串流平台上可以接觸到更多觀眾，也允許更多碎片化時間的收看，相較於每週固定時間的播放模式，這類型的戲劇似乎在串流時代更為吃香，也更容易殺出血路。另外則是由串流引發的口碑，進而帶動電視台的收視率，但同樣的情形並沒有發生在《愛情發芽中》，觀眾雖然可以接受公式化劇情，但執行層面如果不夠水準仍然無法獲得青睞。



黑白大廚戲劇版

獲得今年度百想藝術大賞放送部門大賞肯定，去年度現象級存在的《黑白大廚》，節目其中的核心在廚藝競技之中推廣韓食，也在精緻飲食(Fine Dining)如何融入韓食的特色。另外就是在階級依然明確的韓國社會之中，讓許多市場上一流的廚師有機會可以跨越階級挑戰高高在上的頂級名廚。而《你的味道》在許多故事劇情的安排，可以說是戲劇版的《黑白大廚》。

女主角是在韓國全州的巷弄內開餐廳，有著不輸米其林大廚的廚藝，但名氣、餐廳的設備等都不如明星主廚。然而在餐車的對決中，也凸現出在一樣的環境條件下，即使對手有著頂級的大廚頭銜、精良的設備，在廚藝的比拼下，低階廚師毫不遜色的表現。而在最近的集數中，為了讓法國、韓國的異國戀曲可以順利，主廚融合的精緻餐點的特色來製作韓食，每個擺盤、餐點的設計毫不馬虎，完全就像當時在收看《黑白大廚》的感受。



《你的味道》絕對是一部相當公式化的戲劇，但同時也是一部相當不錯的的下飯劇，證明只要執行得宜，仍然可以在既有的框架下闖出名堂。對比許多挑戰傳統的新戲劇形式，在觀眾已經千錘百鍊的條件下贏得觀眾的歡心是影視從業人員的另一種挑戰，關鍵還是在執行力。

*本文作者為MD+82頻道主理人推機跟麋鹿二位情侶檔撰寫。
MD為Movie and Drama的縮寫，+82為韓國🇰🇷的電話國碼，跟大家聊聊韓國的電影、戲劇。從文化、語言、歷史，更深入的解析韓國人拍電影的意涵！喜愛的同好，請一起加入我們。
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