韋汝(左起)、曾子余、營養師劉怡里、主廚潘瑋翔、主廚陸巧因、醫師鄔定宇、主廚雷議宗、生機飲食專家王明勇、陳欣湄一起分享健康料理。TVBS提供
《健康2.0》今晚(8╱9)6點推出「保骨」、「好眠」料理,《食尚玩家》主持人朵拉(謝雨芝)、曾子余和營養師、專科醫師組成「健康試吃團」,潘瑋翔主廚端出「雪耳松露雞卷」,讓自曝有失眠困擾的曾子余說:「這道我要好好學一下。」還打趣表示:「吃完已經有點想睡了。」
「雪耳松露雞卷」選用百合、蓮子、白木耳等天然助眠食材,口味層次豐富,營養師劉怡里表示百合與蓮子富含色胺酸,有助放鬆中樞神經、並能幫助調節睡眠及改善疲勞,是提升睡眠品質的天然好選擇。
在「保骨」主題中,陳之穎主廚的「韓式魚皮馬鈴薯餅」一上桌便驚豔全場,創新做法讓「料理小白」朵拉直呼:「都是我沒看過的做法。」就連平時不吃魚皮的「無毒教母」譚敦慈也破例大讚是她吃過最好吃的薯餅,她也提醒部分大型魚的魚頭、魚皮及內臟可能含有較高重金屬,但這道料理選用安全又營養的虱目魚皮,是非常值得推薦的健康選擇。