台大營隊爆食物中毒！18學生送醫　飯捲供應商遭勒令停工

台大學生社團舉辦的營隊日前爆發疑似食物中毒事件，北市衛生局今（8/1）證實，已有18名參與營隊的學生出現噁心、嘔吐等症狀就醫，目前均已返家休養。由於累計就醫人數超過6人，衛生單位已依法命令供餐業者立即停止作業，並針對製餐環境展開調查。

台北市衛生局今發布新聞稿表示，160位學生7月31日晚間在活動中享用由台北市某餐飲業者提供的飯捲，餐後不久即有多人陸續出現噁心、嘔吐等身體不適症狀。警方與消防單位獲報後到場協助送醫，總計18人就診，無生命危險。

因應本案，衛生局已依《食品安全衛生管理法》第41條規定，勒令業者停止供應餐點，並於案發當晚即前往營隊現場，採集兩件食餘檢體送驗，以釐清是否為食品中毒事件。

隔日上午，稽查人員亦前往供餐業者的餐食製造場進行全面查核，檢視製程衛生、原料保存、員工衛生與倉儲條件，同時採集食材、成品與工作人員手部與環境表面檢體。不過，由於現場無人營業，業者也聯繫不上，衛生局已排定再次前往檢查。

北市衛生局提醒，近期氣溫高漲，極易滋生細菌，食品從製作到保存階段都須格外注意。業者應確保食材冷藏須維持在0至7℃、冷凍低於-18℃、熱藏則需高於60℃，並避免生熟食交叉污染，降低食安風險。

衛生局同時呼籲，若民眾食用餐食後出現嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒症狀，應儘速就醫，並由醫師視情況通報衛生單位。若對食品安全或消費過程有疑義，可撥打1999市民熱線（外縣市可撥02-27208889轉7079），或至衛生局網站查詢更多資訊。