爆非洲豬瘟！台中豬場「廚餘蒸煮資料」缺很大　彭啟明：中市府未依規查核

台中梧棲區養豬場出現非洲豬瘟案例，引爆全國恐慌。行政院中央應變中心今天（10／26）下午召開記者會，農業部長陳駿季強調，全國豬隻禁運、禁宰延長10天，防堵疫情擴散。環境部長彭啓明則說明，首輪疫調發現案場未如實每天上傳廚餘蒸煮紀錄，另外主管的台中市政府也僅在5月、7月各查核一次，未完全符合中央監控規定。

彭啓明解釋，環境部針對廚餘蒸煮都有規範完善機制，要歷經90度、1小時，且養豬場每天都應上傳蒸煮資料，根據第一輪疫調結果，台中案場在5月上傳24次，6月上傳8次，7月上傳1次，8月0次。因此，明顯這個部分資料不完整。

彭啓明也說，指引規範明確規定，若業者沒有每天上傳，地方政府每月都要去查核輔導，但經查，市府只有5月及7月各訪查一次，現在看到台中案場沒有按照原先規劃執行，的確有未符合規範的情況，由疫調評估是否因此影響疫情。

民眾關心廚餘去處問題，彭啓明也說，各縣市廚餘掩埋大多沒有問題，台中市的部分，原先是用堆肥處理，但基礎結構、抗蝕材料、地表水防護設備等均不適合，環境部下午前往實地勘查，與市府達成協議，現在改用掩埋處理，依規定要挖出長、寬10公尺、深度0.5公尺的坑，且必須每天覆土，避免蚊蟲或野生動物覓食，這是不得已的做法，但不會如大家想像變成一座廚餘山。