Google助攻！且看台灣家樂福如何導入生成式AI

Google Cloud 今日（9/12）分享生成式 AI 在台灣零售業的導入成效，幫助台灣家樂福導入生成式 AI。目前家樂福「AI侍酒師」服務已上線，未來還規劃推出影像磅秤、效期掃描器、電子價格牌等，將 AI 應用於實體通路，達到節省人力的目的。

家樂福是台灣最大量販龍頭，1989年起在台展店，2009年發展超市店型。目前在全台擁有67家量販店、249間超市及22家頂級超市店面，商品數量達3萬多件商品為各通路最多。

家樂福在2015年走入數位化服務，成立家樂福「線上購物」提供虛擬賣場購物；因快捷購物需求增加，2022年成立外送平台「家速配」服務，上路至今訂單量與來客率已達到5成成長。「家速配」與「智能食譜」服務能根據消費者飲食偏好，產出AI智能食譜，做到一鍵下單。

台灣家樂福電子商務暨數位長林文子表示，除了AI智能食譜之外，家樂福與Google合作，推出「AI侍酒師」服務，讓顧客透過對話方式，讓生成式AI依據其喜好與價格來分析並推薦最適合的葡萄酒款。「AI侍酒師」收錄逾千筆葡萄酒資訊，提供每款酒品詳盡的口感、敘述、評價介紹，以及適搭的佐餐料理，即使對葡萄酒了解不深的人，也可輕鬆透過「AI侍酒師」找到理想酒款。

她進一步指出，家樂福與Google Cloud共同舉辦生成式AI黑克松，協助員工了解生成式AI的特色與如何運用，並進行實作課程如電子支付、雲端，運用數據等等，目前已有6000人接受相關教育訓練。

林文子舉例，因為家樂福銷售商品種類繁多，每天每周要產出很多促銷產品圖，但實在沒有那麼多人可以做美工。現在只要在電子商務平台丟一個「中秋節」關鍵字，背後的 AI 就能產出與中秋節相關之露營、烤肉等圖片，並自動抓取相關商品進平台。「這能節省很多人力，同時也可每周/每兩周更新視覺主題，讓網站變得更活潑，讓消費者有煥然一新的感覺。」

她強調，尤其現在零售業找人非常難，大家都跑去科技業上班，沒人要來家樂福上班。「現在導入生成式AI之後，對我們幫助非常大。公司有些年輕人想投入數位學習，這樣也能同步達到留人目的。」

再從食安層面來看，大型量販通路必須掌握所有商品的「有效期限」，但食品產業的效期標示都不相同，經盤點居然有二三十種之多，有的採用西元，年月日順序也不同，以往都是用手工方式去比對。林文子說，現在則希望透過一個AI掃描系統來判斷，藉此提高商品上下架的速率。

此外，在蔬果秤重部分，她提到原本是顧客把蔬果拿到生鮮區櫃台，請服務人員秤重。「現在則希望在秤重機上加裝鏡頭，讓機器自動辨識蔬果種類並秤重。」未來還會導入「電子價格牌」，方便員工進行困難商品類別如美妝、酒類的辨識，這些都是為了節省人力。

透過導入AI，家樂福目前已達成的營運成效包含廣告投資報酬率提升至2.64倍、零售搜尋功能增強4.2%轉換率，有效節省17%的潛在收益損失，並藉由識別購物車提升5%總收入。未來目標是實現無人力成本的電商模式，進一步提高自動化和效率。

Google表示，生成式AI對零售業的影響將會非常深遠，它意味著生產力提高以及增加額外收入，對利潤產生顯著的正面影響。根據McKinsey調查報告顯示，生成式AI能為企業在營收和生產力上帶來巨大的提升，可能會為整個零售產業帶來4,000億美元的潛在收入，並對衡量公司獲利能力的指標EBIT（息稅前利潤）預計帶來占比27～44%的影響。