黑金商機發威！我國咖啡服務業銷售額連2年破400億元

個人及大型連鎖咖啡店四處林立，也帶動上游設立咖啡批發及零售業，財政部統計處今天發布報告指出，併計咖啡業服務產業銷售額自2023年突破400億元大關後，預計2024年也將繼續超過400億元。

財政部表示，截至2024年11月，合計咖啡小店、大型連鎖咖啡館的家數已達4,824家，家數較2018年成長42.5%，而且家數年年成長，每年增幅約在4.7%至6.3%左右。

此外，包括連鎖超商、加油站、超市都可供應現煮咖啡，這股「黑金商機」也帶動上游的咖啡批發及零售廠商設立，2024年11月底家數分別為693家、1,261家，近6年增23.1%、38.7%。

銷售額也屢創新高，併計咖啡批發、咖啡零售及咖啡館等三業的咖啡服務產業銷售額，由2018年316億元逐年上升，2023年已逾400億元大關、達429億元，較2018年成長36%。2024年1-11月銷售額已達377 億元，全年將上看400億元。

其中，咖啡館2018至2023年銷售值介於175~246億元，僅在2021年受疫情衝擊，年減 2.5%，其餘年份皆走升，2024年前11月為218 億元，每年占咖啡服務產業比重均在5成以上。



財政部表示，我國咖啡原料主要來自國外，近年咖啡進口量平均每年近5萬公噸，2024年達5.3萬公噸，創歷年新高；平均以生咖啡（豆）占7成1為大宗，焙製及其他咖啡製品分占12.6%及16.3%。

隨著國人對咖啡品質要求提高，精品咖啡消費市場快速拓展，也帶動國內咖啡豆生產，2018年產量抵1,019公噸高點，期間遇病蟲害或異常氣候影響，產量上下波動，大概維持在950公噸以上。咖啡豆主要產自屏東縣、南投縣、臺東縣及嘉義縣等農業大縣，近年合計占比皆逾6成，其中臺東縣因栽種面積減少，產量排名自2021年起跌至第 3。