手搖飲商機驚人 超商也想進場! 去年全台飲料店營收1331億元創新高 今年持續加溫

台灣人熱愛手搖飲，經常人手一杯，推升台灣飲料產業規模。根據統計，台灣飲料店營收近年穩步上升，去年全年整體營收突破1,300億元，達1331億元再創歷史新高。其中街頭林立的手搖飲店更是成長主力，不僅展店速度領先其他業態，營運數位與外送模式更具創新，隨著超商大軍切入千億元大餅，市況將更趨白熱化。

產業觀察指出，隨著國人飲品消費文化深化，市場競爭將聚焦在創新口味、數位體驗與通路拓展三大面向。未來能夠結合科技與生活場景、並有效提升客單價與品牌忠誠度的飲料品牌，將有望在競爭激烈的市場中脫穎而出。

根據經濟部統計，台灣飲料店營業額自107年首度突破千億元後，即使109、110年受疫情影響短暫下滑，年減0.1%與0.6%，但在「壓力測試」下，營業額仍都高居千億元之上，成為名副其實的千億元商機大餅。

隨著疫情趨緩，111與112年飲料店營收強勁回升11.9%與7.7%，去年更突破1300億元大關，達到1331億元，年增3.54%。今年前4月營收也達457.88億元，年增4.9%，呈現持續加溫態勢。

手搖飲展店速度更是驚人。根據財政部營利事業家數顯示，手搖飲店平均每月新增40家，截至去年底，全台手搖飲店達16,049家，展店速度也為所有飲料業態之冠，反映業者積極搶進市場、擴大規模經濟的趨勢。

根據經濟部去年公布的統計簡訊，若從地區分布來看，六都飲料店家數占全國約七成，其中高雄市與台南市約百分之14-15%，居全國前二，特別是台南市，每萬人口即擁有21.4家飲料店，密度居六都之冠；若從土地面積觀察，台北市則以每平方公里12家飲料店獨霸全台，顯示都市密集區域仍為競爭最激烈熱區。