排除絞肉染大腸桿菌　美國麥當勞恢復供應「無洋蔥絲」4盎司牛肉堡

速食龍頭麥當勞日前在美國13州爆發顧客食用4盎司牛肉堡感染大腸桿菌的中毒事件，至少1人死亡、75人染病。麥當勞週日（10/27）表示，根據檢驗報告，致病來源與牛絞肉無關，而是漢堡內的生鮮洋蔥絲。麥當勞也將恢復販售無洋蔥絲的4盎司牛肉堡。

美國疾病管制暨預防中心（CDC）上週通報，全美至少13州、75人因食用麥當勞食品後感染大腸桿菌，其中最多病例發生在科羅拉多州，有26起病例。麥當勞全美900間分店立刻停止販售有問題的4盎司牛肉堡。





麥當勞週日發布聲明表示，根據科羅拉多農業局的檢驗報告，4盎司牛肉堡中使用的牛絞肉餅並未含有大腸桿菌，因此將恢復販售不含生鮮洋蔥絲的4盎司牛肉堡。

美國食品暨藥物管理局（FDA）初步調查認為，牛肉堡裡的生洋蔥絲是最可能的致病原。麥當勞也證實，傳出病例的餐廳均使用「泰勒農場（Taylor Farms）」所提供的洋蔥絲。該食品供應商的總部位於加州，但洋蔥絲工廠位於科羅拉多州。

「泰勒農場」上週五（10/25）表示，該公司已主動通知客戶回收該公司提供的洋蔥，並配合CDC和FDA進行調查。其他知名速食品牌，塔可鐘（Taco Bell）、必勝客（Pizza Hut）和肯德基（KFC）本週也為了安全起見，暫時自部分商品中停止使用生洋蔥絲。