泰國第一家米其林3星餐廳誕生！曼谷泰南料理餐廳Sorn獲殊榮

泰國曼谷知名餐廳「Sorn」今天（11/28）獲得知名餐廳評鑑米其林指南（Michelin Guide）給予最高的3星殊榮，成為泰國第一家3星餐廳。

彭博新聞報導，原為2星的Sorn更上一層樓，是米其林2017年開始泰國版評鑑以來首家拿到3星的餐廳。米其林在聲明中盛讚，基於Sorn的「出色、品質及一致性」，將之升為3星。

Sorn主打泰南料理，餐廳使用的食材幾乎全來自南部。主廚素帕松（Supaksorn Jongsiri）2018年在曼谷市中心開業，同年就在2019年米其林評鑑拿到1星，隔年摘下第2星並連續保持，2022年獲選為「亞洲50大餐廳」第2名。

米其林國際總監普勒內克（Gwendal Poullennec）指出：「隨著泰國第一家米其林3星誕生，對於國際美食地圖上的泰國而言，2025年絕對是重要且具歷史性的一年。更重要的是，最新評鑑頌揚泰國料理的豐富性和多樣性，並凸顯泰國菜擁抱傳統、現代和新趨勢的包容性市場地位。」

隨著疫情遠離，湧向泰國觀光人潮增加，Sorn也接待國際旅客，每月15日開放隔月訂位。不過訂位機制比較特別，消費者須提供機票、訂房證明和個人社群平台連結，餐廳有審核權利，被選中的客人才會獲得訂位回覆，似乎不是有錢就一定能吃到。

2025年泰國米其林評鑑除了Sorn是唯一一家3星餐廳，2星有7家，1星28家；另外必比登（Bib Gourmand）156家，米其林入選（MICHELIN Selected）270家。