藏壽司所有分店被清查　新北衛生局發現3家缺失限期改正

知名連鎖壽司店藏壽司，台北市松江南京店、新北市新莊宏匯店、淡水站前店，都陸續被通報疑似食物中毒個案，中央將與地方聯合稽查全台藏壽司分店。新北市衛生局今天（4/11）表示，經查2家分店稽查合格，3家分店（中和橋和店、板橋中山遠百店及三峽學成店）現場見有設備與機具不潔及冷凍庫未定期除霜等衛生缺失，已命業者限期改正，另其餘4家分店衛生局將持續查核。

藏壽司疑食物中毒最早3月底傳出，北市松江南京店有民眾用餐後腹瀉通報，而新北市接獲通報，10天內就有連續2家分店通報4起疑似食物中毒案，新北市衛生局昨天（4/10）宣布已勒令新莊宏匯店、淡水站前店兩家分店停業。食品藥物管理署副署長林金富今天（4/11）也指示，針對全台藏壽司分店，中央將與地方聯合稽查，預計一周內完成。

新北市維生局今日（4/11）表示，截至18時，新增民眾4人於9日前往藏壽司新莊宏匯店用餐後出現嘔吐及腹瀉等症狀，及民眾2人於9日前往藏壽司新店威秀裕隆店用餐後出現腹痛及腹瀉等症狀，新增之6人中1人未就醫，其他5人就醫後症狀緩解當日即返家休養。

衛生局表示，接獲通報後立即派員前往藏壽司新店威秀裕隆店進行稽查，現場見層架及油炸機不潔及冷凍庫結霜等衛生缺失，已命業者限期改正，若屆期仍未改善完成，可依違反《食品安全衛生管理法》第8條第1項規定，處新臺幣6萬元以上2億元以下之罰鍰；另查核現場已無同批食餘檢體，依據民眾提供共同攝食餐點，現場抽驗鮪魚山藥泥軍艦及秋刀魚握壽司檢驗衛生標準，倘檢驗結果與規定不符，經命業者限期改善，複抽仍不符規定可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局指出，因藏壽司近期已經連續有3家分店均出現疑似食品中毒通報，其中2家經衛生局要求暫停作業直至改善為止，並清查藏壽司旗下新北9家分店，依據食品良好衛生規範準則查核結果，2家分店稽查合格，3家分店（中和橋和店、板橋中山遠百店及三峽學成店）現場見有設備與機具不潔及冷凍庫未定期除霜等衛生缺失，已命業者限期改正，若屆期仍未改善完成將依食安法處辦，另其餘4家分店衛生局將持續查核以確保市民健康。