原味餐盒？高市府餐廳員工徒手抓菜　衛生局稽查後這樣說

高市府四維行政中心11樓餐廳配菜人員製作餐盒時，被拍影片爆料「徒手抓菜進餐盒」，這款「原味餐盒」恐怕有食安衛生疑慮；衛生局今（4/24）到場稽查後發現，該名新進員工到職未滿月，因不熟規定才未戴手套製餐，衛生局另也揪出餐廳內兩項缺失，要求業者限期改善。



衛生局表示，今日接獲民眾反映市府四維行政中心11樓員工餐廳，有從業人員未配戴手套配菜製作餐盒後即派員到場稽查。

衛生局說明，經了解，影片中人員到職未滿月，因不熟規定，才把手套戴在不同手進行配菜，經查現場工作人員手部清潔無傷口，已告誡需落實手部衛生管理SOP。

衛生局進一步指出，員工配餐時皆會先行洗手、消毒，洗手後只作配餐工作，洗手台位於在配餐工作台旁。

衛生局另也查出未記錄冷凍冷藏溫度及未提供食品從業人員健康檢查紀錄等缺失，責令業者限期於今年4月26日前改善，屆期未改善將依違反《食安法》第8條暨44條規定處6萬元以上罰鍰。

高市府行政暨國際處也強調，將加強督導攤商，需符合食品安全衛生相關規定，以維護食安與市民健康。

影片內容顯示，一名女性配菜人員正在製作餐盒，不過令人疑惑的是，她的右手戴有手套，卻用未戴套的左手抓菜，逐一把菜品放進餐盒，整隻左手油油亮亮、濕答答，分不清是汗水還是湯汁，也讓人擔憂是否有食品安全衛生疑慮。