壽司「活蛞蝓」恐致命！ 醫師憂：僅爬過就有腦膜炎風險，全球首例就在台灣

食安風暴還在燒！今年許多餐飲業發生食安事件，讓消費者常常提心吊膽。沒想到，昨天（5／18）又有民眾前往一家日式連鎖壽司店，店家送上「花壽司」竟有活生生的蛞蝓在爬行。陳志金醫師就提醒，不要以為蛞蝓沒什麼毒性就掉以輕心，活蛞蝓有可能因寄生蟲「廣東住血線蟲」而引起「嗜酸性腦膜腦炎」，就連蛞蝓爬過的菜都可能傳染，甚至全球首例人類感染病例，就出現在70多年前的台灣。

陳志金醫師在臉書發文提醒民眾，活蛞蝓要特別當心寄生蟲「廣東住血線蟲」，有可能因此引發「嗜酸性腦膜腦炎」。常見症狀是：發燒、頭痛、噁心、嘔吐、全身痠痛、癲癇、昏迷、甚至死亡。

陳志金表示，不只是蛞蝓，蝸牛、福壽螺也有類似風險！就連牠們「爬過」的蔬菜，都可能有傳染的風險。全世界首例就是發生在台灣，在1945年由野村Nomura和林Lin在台南一名15歲日本男孩之脊髓液中首先發現幼成蟲（第五期幼蟲）。

陳志金也舉出之前報導過的重大事件：包括30多年前的台灣，某個家族一家5口，因為生食蝸牛，感染廣東住血線蟲而喪命。澳洲19歲橄欖球員試膽吞下活蛞蝓造成終身癱瘓喪命。台南新營3名泰國籍勞工，撿了一大袋福壽螺，當場以打火機烤烤就吃，覺得不錯，再帶回工廠宿舍再邀另3名同鄉，取出螺肉拌以泰式酸辣醬後直接生食，結果5男1女事後都出現頭痛、噁心、嘔吐、全身痠痛、腹瀉等症狀。

陳志金提醒民眾，請勿生食蝸牛、螺類、蛞蝓。另外，也勿讓小孩接觸蝸牛、螺類及蛞蝓，避免寄生蟲趁機入侵。最後，生機飲食者一定要洗淨蔬果。

根據疾管署資料顯示，人類不是廣東住血線蟲適合的終宿主，其幼蟲誤入人體後，無法於人體發育為成蟲，僅可發育至第五期幼蟲，蟲體死亡，而造成腦膜炎相關症狀。