「少糖少鹽」攝取多少才健康？國健署：年底給數據、明年推動

高血壓是國人常見的慢性疾病，更是腦中風、心肌梗塞與腎衰竭等重大疾病的高危險因子。專家指出，過多的鹽分攝取與高血壓、心血管疾病甚至死亡風險密切相關，已與國民健康署研議制定相關攝取標準，國健署今（14）日證實，預計將於年底提出具體數據，明年起正式推動。

根據衛生福利部死因統計結果，112年國內十大死因中，與高血壓相關的心血管疾病名列前茅，為協助民眾盡早發現血壓健康問題、及早介入，因此國健署過去就持續宣導18歲以上民眾每年在家量1次722血壓值，即連續量血壓7天、早晚各1次、每次量2遍，台灣高血壓學會也表示「相較於診間量測，居家血壓能更真實反映患者日常血壓狀況，且對心血管事件的預測力更高」。

台灣高血壓學會學術委員會主委鄭浩民表示，全球皆高度重視鈉攝取量控管，連速食業者如麥當勞也紛紛調降產品中的鹽分。他指出，僅僅鹽分攝取過量，便與高血壓、心血管疾病密切相關，且已導致許多死亡案例，因此必須儘速訂出明確標準。學會也正與國健署合作，草擬相關共識文件。

鄭浩民指出，世界衛生組織（WHO）建議每日鈉攝取量為2克，但根據國內臨床與實證研究，2.3克較為可行。相較之下，目前國人每日平均鈉攝取量高達5至6克，遠高於建議值，需透過各項政策與教育持續降低。

他進一步說明，根據《新英格蘭醫學期刊》刊登的中國研究結果，對心血管高風險族群如中風患者進行低鈉飲食介入後，發現中風發生率下降約14%，心血管事件降低約12%。研究也指出，年長者對鈉的血壓敏感性更高，減鈉效果更為顯著，因此學會即將發布「老人高血壓指引」，提醒高齡者應更加注意鹽分攝取。

國健署長吳昭軍表示，目前國健署雖持續倡導「少糖、少鹽」健康飲食，但少了具體數據，因此預計年底會提出要相關標準，預計明年開始推動。