台美協議文件曝光！萊劑標準恐放寬、牛脂恐解禁　食藥署：正在研議

台美「對等貿易協定」（ART）內容曝光，美方指出台灣承諾開放牛血製品、牛油等項目，並對牛、豬部分部位採用聯合國食品法典委員會（Codex）訂定的萊克多巴胺最大殘留容許量，引發外界質疑是否與過去政府說法不同。對此，食藥署長姜至剛今（2）日表示，相關措施仍須經完整食品安全風險評估，政府將以科學證據及國人健康為最優先考量，再做最終決定。

根據「台美對等貿易協定」（ART）內容，美方指出台灣承諾開放包括牛血製品與牛油等產品，同時對美國牛脂、腎臟、肝臟及肌肉，以及豬油、腎臟、肝臟與肌肉等項目，採用或維持聯合國「食品法典委員會」（Codex）所訂定的萊克多巴胺最大殘留容許量（MRL），然而過去台灣對進口豬腎實施的萊克多巴胺最大殘留容許量，限制比Codex更嚴格，因此也讓外界質疑是否要放寬標準。

姜至剛說明，目前外界關注的牛油、牛血等項目，其範圍較偏向其他牛隻相關產品，並非牛肉本身，也不涉及牛的腎臟、肝臟等內臟產品。針對是否開放或調整管理方式，食藥署仍會進一步研議。

他進一步指出，任何食品安全政策的調整，食藥署與衛福部都會先進行完整的風險評估，內容包括國人攝食量、攝食頻率，以及依據全球最大平均攝食量估算（GECDE）等方式，評估民眾可能的暴露風險，再據此研議後續管理措施。

姜至剛強調，食藥署在風險評估上，除了內部專業人員外，也會結合外部專家學者及委員共同參與，相關研究與報告都會作為政策制定的重要依據。整體原則仍是以科學證據為基礎，並與國際標準接軌，同時確保國人食品安全與健康。

至於外界關注的萊克多巴胺殘留標準問題，姜至剛表示，國際標準確實是台灣重要的參考依據之一，但最終是否採用及如何公告，仍需完成整體評估程序，並配合行政院與相關部會的政策決策後，才會對外正式公布。