傳統市場新鮮嫩豆腐竟驗出防腐劑　業者認違法添加！衛局開鍘

台灣消保協會今（7/31）公布傳統市場新鮮豆腐抽驗結果，竟發現有不肖業者在添加不得檢出的防腐劑，對此，高市府衛生局也派員查驗，業者初步坦承自製豆腐有違法添加苯甲酸，衛生局依法開罰，並啟動傳統市場及豆腐製造業擴大稽查，強調若檢出不府規定的防腐劑、殺菌劑及著色劑，將依違反《食安法》處3萬元以上罰鍰。

台灣消保協會表示，苯甲酸雖可添加在豆干裡面，但新鮮豆腐是不能添加的，近來天氣炎熱，商人可能為了保鮮，在豆腐中添加不得檢出的防腐劑，協會日前特地到台南、高雄與屏東的傳統市場進行抽驗，50件新鮮豆腐中，有3件含有不得檢出的苯甲酸，其中1件就在高雄。

對此，高市府衛生局表示，市府今日已派員前往檢出防腐劑店家稽查抽驗，業者初步坦承自製豆腐有違法添加苯甲酸，衛生局除依法裁罰，同時啟動傳統市場及豆腐製造業擴大稽查，倘檢出防腐劑、殺菌劑及著色劑不符合規定，將依違反《食安法》第18條暨47條規定裁處3萬元以上罰鍰。

衛生局進一步公布111年至113年7月執行市售豆製品、豆漿抽驗計畫，至學校、餐飲業、超市、市場攤商等抽驗，檢驗防腐劑、殺菌劑、著色劑、衛生標準、基因改造黃豆等項目，共計87件，112年2件市場豆製品（豆花、豆干）未依散裝規定標示，依法裁處。