米哥烘焙坊芋頭餡檢出防腐劑　北市衛生局：長期過量食用恐傷肝腎

中秋節將至，北市衛生局抽查市售月餅、蛋黃酥、烤肉食材等產品，其中米哥烘焙坊的豪紀芋頭餡，被驗出含有不得檢出的防腐劑「己二烯酸」，過量食用除可能腹部疼痛、噁心、嘔吐，長期下來更可能傷到肝、腎。

衛生局表示，這次共抽查123件中秋節應景食品，包含49件烘焙相關食品（如月餅、鳳梨酥、蛋黃酥等）、71件常見烤肉用應景食材（如肉品、海鮮、蔬菜等）、3件烤肉調味醬等。

檢驗結果發現，米泉食品行（米哥烘焙坊）豪紀芋頭餡檢出防腐劑己二烯酸1.0g/kg，以及雙連市場菜攤四季豆含有因得克農藥0.02ppm，超出標準0.01ppm。衛生局表示，已請業者下架，由於兩件產品來源都在外縣市，也移請當地衛生局裁處。



衛生局指出，己二烯酸又名山梨酸，可防止黴菌或酵母菌滋生，進入人體後大部分可被分解，以二氧化碳形式排出，但若攝入較高劑量，口腔和消化道會感到灼燒，過量食用可能導致腹部疼痛、噁心、嘔吐，長期過量則恐損害肝、腎、食慾變差。至於蟲劑因得克雖合法可用，但殘留量仍應合乎規定。

另外，衛生局還查出5件標示不符規定，金橞食品股份有限公司（食芋堂）販售的豆沙半蛋酥、芋火鳳凰酥及金Q芋頭酥，未標示原產地及內容物過敏原資訊等，依《食安法》處來源廠商新台幣4萬8000元罰鍰。

慧上癮的夏豆堅果塔、鳳梨酥未標示原產地及有效日期，或將有效日期單獨黏貼而不是印刷在外包裝上，也屬違規，由於來源廠商位於外縣市，已移請當地衛生局查處。

衛生局提醒，民眾選購月餅或生鮮時，除選擇信譽良好店家外，也應挑選完整包裝及清楚標示的產品，避免購買顏色鮮艷、異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品。食用或烹調穀豆類前建議先用流動清水沖洗，接著浸泡10至20分鐘，再用流動清水沖洗2至3遍，以減少殘留農藥下肚。