孫東寶牛排掀關店潮　網瘋猜「2原因」！貴族世家發聲了

曾以平價「台式牛排教父」之名打響名號的連鎖品牌「孫東寶牛排」，近來全台多間分店陸續歇業，引起不少民眾討論。有PTT網友發文指出，原本家附近的孫東寶還要排隊，如今卻門可羅雀，甚至接連熄燈，忍不住詢問「孫東寶怎麼倒這麼多間？」

孫東寶先前擴張快速，全盛時期一度開出127家分店，如今只剩約95家。有網友在PTT發文表示，「台式牛排教父感覺就很高級，不過現在根本沒客人了，奇怪了，平價牛排有這麼難賺嗎?」不少網友留言回應指出，品牌吸引力減弱可能與價格定位模糊、自助吧內容單調及市場競爭激烈有關。

有網友直言，「剛開始常去，漲價就沒去了」、「漲價漲到瘋了，教父牛排250變410」、「沙拉吧太悲劇，毫無cp值可言」。也有人認為同集團的其他品牌如「貴族世家」或「貴族Mini」在服務與餐點多樣性上更具優勢，可能成為消費者的新選擇。

另一方面，也有聲音認為消費者習慣與偏好不斷變化，當初認為貴族世家的肉不好吃，「現在嫌孫東寶自助太少，我看過五年大家又會想改回來」。

對此，「孫東寶台式牛排」所屬的貴族世家稍早發出澄清聲明稿，列出5點說明部分門市關閉情況。

1、門市汰舊換新，屬正常營運調整
如同各大連鎖品牌，孫東寶在經營過程中會根據租約期滿、商圈變遷及營運績效，進行門店調整與優化，目的在於提升整體營運品質與品牌形象。

2、受疫情影響導致
疫情時期許多顧客不接受店內用餐，故部分店家當時受到衝擊而關閉。

3、持續展店，品牌穩健成長
近年來，仍有多家新門市陸續開幕，顯示市場對孫東寶品牌的高度認同與加盟信心。

4、加盟夥伴緊密合作
品牌總部與全台加盟主維持緊密溝通，持續提供行銷、教育訓練與營運支援，協助各店提升競爭力。

5、部分店面已轉型孫東寶Plus
針對特定地區，為滿足消費者期待，提供更多元的美食餐點及服務。