高雄節慶食品出包！星星糖驗出禁藥遭下架　春捲也含黃麴毒素

高市府衛生局因應兒童節及清明節連假，針對市場、潤餅攤商、餐飲業及超市進行專案抽驗，檢查節慶食品安全。抽驗41件中星星造型糖果含未核准著色劑被下架，另花生粉檢出黃麴毒素、豆干及豆腐檢驗防腐劑，並同步檢視食材新鮮度、溫層控制及人員作業衛生，確保民眾食用安全。

衛生局抽驗發現，林園夜市一攤販售的星星造型汽水糖（汽水口味）檢出未核准的莧菜紅著色劑，違反《食品安全衛生管理法》，衛生局已要求業者立即下架，並移請彰化縣衛生局依法處理。依法可處6萬元以上至2億元以下罰鍰。

衛生局進一步說明，本次專案稽查中，除檢驗糖果外，也針對市場攤商抽驗春捲、潤餅皮、豆干、豆腐及花生粉等食材。潤餅及春捲皮主要檢驗防腐劑及甲醛，花生粉則檢驗黃麴毒素，豆干及豆腐則檢驗防腐劑，同時檢查食材的新鮮度、保存溫層及攤商作業衛生，確保符合衛生標準。

衛生局提醒，民眾選購清明節潤餅及相關食材時，花生、堅果及其製品若保存不當，容易受黴菌污染而產生黃麴毒素，長期攝取恐影響肝臟健康。建議選擇來源明確、標示清楚的食材，避免購買顏色過於鮮豔或來路不明的產品，若發現食材發霉或有異味應立即避免食用。

衛生局指出，雖然莧菜紅在日本、歐盟及中國大陸等地被允許作為食品添加物，但在台灣仍屬違規，食用仍可能引發蕁麻疹或其他過敏反應，因此消費者應格外留意糖果等休閒食品標示，保障自身及孩童食用安全。

衛生局強調，節慶期間，民眾尤其應謹慎選購糖果、潤餅及各類應景食品。透過嚴格抽驗、下架違規品及宣導食品安全知識，可減少民眾食用不安全食品的風險，安心享受節慶美食。