【寶林食安風暴】越籍廚師「爆肝代班9天」　涉過失致死喊冤：食材都是老闆叫貨

北市信義區「寶林茶室」食物中毒事件造成2人死亡、5人重症命危。北市警信義分局28日約談了25歲越南籍胡姓代班廚師，以調查食材烹煮過程及進貨相關細節。警方訊後依《食安法》、過失致死等罪嫌將其移送北檢複訊，檢方29日凌晨諭令胡男請回。據了解，寶林茶室的周姓正班廚師在案發期間因休假出國，由胡姓代班廚師支援整整9天，期間都沒有休假。胡姓廚師聲稱烹飪過程與以往無異，有什麼食材就煮什麼，而食材的進貨則是由老闆統一採購，與他無關。

寶林茶室中毒原因初步己確定是米酵菌酸導致，目前累積19案例，其中2死、5重症，所以將寶林茶室的負責人黎仿軒、王姓店長列為被告，北市警信義分局又在28日下午5時許，通知代班的25歲越南籍胡姓廚師到案說明。

北檢已連續2天召開專案會議，指揮警方查訪被害人及分析查扣監視器影像等證據。警方已限制黎仿軒、王姓店長、胡姓代班廚師等3人出境、出海。

而衛福部在28日確認死者體內發現了米酵菌酸，懷疑食材受到汙染導致中毒事件發生，警方根據這一發現，指揮信義分局約談了胡姓廚師到案，以了解更多事件細節，訊後也依《食安法》、過失致死等罪嫌將胡姓廚師移送北檢複訊。

據了解，原本負責掌廚的周姓廚師在案發期間剛好出國，因此由胡姓廚師代班。胡姓廚師聲稱，他代班期間沒有做出異常的烹飪程序，也沒有自行叫貨，所有食材的進貨都由老闆統一安排，有什麼食材就煮什麼食材。警方表示將進一步約談其他負責人和店長，以釐清案件的真相及相關的刑責。