「黑心大腸」流入北市！衛生局再稽查13處夜市 結果公開

屏東百威公司涉嫌以工業級雙氧水漂白豬大腸，引爆食安風暴，部分豬腸流向北市，北市衛生局為了因應國慶假期，加強稽查13處夜市及觀光區域，抽驗98件豬腸產品，皆「未檢出」過氧化氫，而昨晚已勒令百威食品公司停業處分、林記麻辣豆腐店處限期改正，另利太肉店移請登記所在地新北市政府進一步查辦。

為維護消費大眾飲食安全，北市衛生局針對攤商、餐廳及販售場所等市售生豬腸產品，進行專案稽查及抽樣檢驗過氧化氫（雙氧水）。適逢國慶假期將至，考量夜市及觀光人潮激增，衛生局主動加強稽查，於昨（8）日晚間擴大夜市稽查，共計稽查169家次、抽驗84件豬腸產品，全數「未檢出」過氧化氫。稽查地點涵蓋寧夏、雙城、饒河、內湖737、艋舺、華西街、梧州、西昌街、廣州街、臨江、師大、士林、承德等13處夜市。

北市衛生局表示，自10月7日至10月9日10時止，已累積稽查233家次、抽驗98件豬腸產品，皆「未檢出」過氧化氫。北市衛生局將持續查驗，如有查獲違法使用添加物，將視違規情節及依食品安全衛生管理法18條及47條處3萬至300萬元罰鍰或同法第15條及44條處6萬至2億元。

北市衛生局呼籲，食品業者選購使用原料應向合法業者購買，並注意產品是否有顏色特別白或異味，並應保存購買來源等文件以利溯源追蹤。合法的過氧化氫可作為食品用殺菌劑，可使用於魚肉煉製品、除麵粉及其製品以外之其他食品，惟食品中不得殘留。民眾可藉由開水烹煮並將鍋蓋打開揮發水蒸氣後，再以多量水浸泡及多次換水即可去除過氧化氫的殘留。低濃度的過氧化氫可由人體腸道的觸酶將之分解，如有明顯嘔吐、腹痛的症狀，應立即就醫。