吃頓大餐犒賞自己吧！台北4間老字號牛排館大盤點，誰是你心目中第一名？

台北圓山大飯店・圓山牛排館（圓山捷運站）

1952年成立的圓山大飯店，據說因常接待外賓，且第一夫人蔣宋美齡愛吃牛排的緣故，從70年代開始賣起牛排，圓山牛排館是第一間開在五星級飯店裡的牛排館。圓山牛排館採半自助用餐方式，主餐提供乾式、濕式熟成牛排、義大利麵及披薩等，自助吧無限提供開胃菜、甜點、沙拉、水果，用餐選擇多，環境也很舒適。

圓山牛排館的老饕必吃餐點是「烤美國肋眼牛排」， 不只肉質鮮嫩、厚度適中，恰到好處的火侯，讓牛排外酥內嫩；還有宮崎縣A5和牛沙朗，油脂滑順、入口即化，不過這是隱藏菜單，想吃的話，訂位前得先詢問。

台北圓山大飯店・圓山牛排館（圖片來源／Bibi的料理日記 Bibi's cooking Diary）

台北市「Ruth's Chris Steak House茹絲葵經典牛排館」

全球最大的頂級牛排連鎖餐廳「茹絲葵經典牛排館」，在台灣已有近30年歷史，始終立於不敗地位，幾乎已是頂級牛排的代名詞。

茹絲葵經典牛排館好吃的秘訣在於選用佔美國牛肉總產量2%的Prime頂級牛肉，以近1000℃的特製烤爐將牛排烤至指定的熟度，再放到250℃的高溫瓷盤，上桌前滋滋作響的聲音，讓人食指大動。饕客最愛這裡的菲力牛排，奶油般入口即化的極嫩肉質，讓人一吃難忘。最後吃一塊香蕉奶油派或是魔鬼巧克力蛋糕，簡直是完美Ending。

台北市「茹絲葵經典牛排館」（圖片來源／Ruth's Chris Steak House茹絲葵經典牛排館台灣臉書）

台北仁愛圓環「雅室牛排」

座落在仁愛圓環旁的雅室牛排館，在美食一級戰區屹立不搖25年，是許多老台北人共同的回憶。最近剛獲得美國肉品協會推薦的「美旗林」認證，牛排肉質鮮嫩沒話說，再搭上廚師爐火純青的手藝，不論是肋眼或者紐約客牛排，都是來店必點。另外，鮮活的野生龍蝦，肉質Q嫩鮮甜，還留有蝦膏，口感層次豐富。如果月底口袋空空，想吃牛排又不想花大錢，雅室牛排館提供商業午餐，讓你花幾百元就能吃到美味排餐，CP值超高。

台北仁愛圓環「雅室牛排」（圖片來源／雅室牛排達人臉書）

台北老字號「紅屋牛排」

台北老字號牛排館「紅屋牛排」共有3家分店，除了美味牛排之外，懷舊氣氛、親切服務也是一大吸引人的地方，經常是家庭慶生、情侶約會、朋友聚餐的不二選擇。

紅屋牛排最大的特色，就是將牛排放在「鐵板」上桌，台味十足，必點的主廚特餐包含三樣主菜—美國牛小排、干貝、深海龍鱈魚，三種願望一次滿足。餐前提供的蔬菜棒搭配千島醬，清爽又不膩，牛尾湯則搭配蔬菜熬煮，還吃得到鮮嫩牛肉，香氣濃郁、美味滿分。

台北老字號「紅屋牛排」（圖片來源／姐妹倆吃喝玩樂不想停臉書）