越南法式麵包引爆大規模食物中毒　逾300人送醫1人已經死亡

越南極具特色的越南法式麵包，或者可說是越南式潛艇堡、越式三明治的banh mi，在越南東南部濱海城鎮頭頓市（Vung Tau）引發大規模食物中毒事件，逾300人送醫，已有1名長者死亡，尚有逾百人在醫院治療。

越南的英文媒體報導，在頭頓市的小吃店頭頓Co Ba販售的越式法國麵包，大量民眾週三（11月27日）購買食用後發生腹痛、噁心、嘔吐、下痢、頭暈等各種狀況。大約360人在頭頓市的兩大醫院就醫，到週六（11月30日），至少仍有135人還在醫院救治。

其中，一名71歲老人在週三早上買了麵包吃完後，下午身體開始感到不適。他週四（11月28日）上午7時45分送入醫院急救，病況在當天下午迅速惡化，出現發紺與測不到心跳與血壓的狀況。緊急復甦搶救後他出現心臟病發、呼吸困難、敗血性休克與腎臟急性受損，最終不治死亡。死因尚待全面調查判定，他本身有高血壓以及更換過人工心臟瓣膜的病史。

涉事店家的老闆T女士週四接受越南媒體訪問說，她對受害民眾深感抱歉，將全力配合調查，她也已經到醫院探視一些病患，並支付了部分的醫藥費。她說：「我們全家靠這個麵包店養活，我們不可能刻意做出不適當的行為。我們賣給客人的東西一定是我們自己也會吃的東西。這是一件不幸的事件，我們極度感到抱歉。」T女士說，她們家族已經營這家食品店40年。

而越南政府表示，這家商店無法出示文件證明販售的越南法式麵包原料來源，包括包餡的豬肉、奶油、醃菜、香腸與香料等等。Co Ba Vung Tau從外觀看起來是一間路邊的小吃店。

雖然詳細致病原因還待探究，越南衛生部食品安全部門主管表示，沙門氏桿菌近期在越南造成多起食物中毒事件。沙門氏桿菌通常是造成腸胃炎症狀，但也可能進一步造成血液、骨頭、關節的感染。

報導說，根據越南衛生部的統計，2024年至今的食物中毒病例已經是平常的五倍。越南法式麵包最近幾個月已造成多起大規模食物中毒事件，今年8月，越南南部的同塔省有149人食用一家商店的越南法式麵包後食物中毒。今年5月，越南南部同奈省的隆慶市社有568人食物中毒，1名5歲幼童死亡。而在去年9月，越南中部旅遊勝地會安市的一間知名商店Banh Mi Phuong造成313人食物中毒，包括103名外國人。