讓咕咕霍夫點亮你的聖誕節

自從進入12月，菜菜子的音樂選單不停輪播聖誕節歌曲，配合不同生活情境聽不同類型，有Jazz、Pop、Classical、Soulful，甚至Metal都在運動時出現，無所不用其極轟炸自己，提早準備過節心情；但只靠耳朵進入聖誕氛圍還不夠，肚子也要過節，菜菜子想為小菜籽們介紹「傳統聖誕節糕點─咕咕霍夫」。咕咕霍夫，在不同國家有不同的名字，但發音相似，kugelhopf、kugelhupf、suglhopf、suglhupf等等，另外各國偏好的口感也不一樣，譬如法國喜歡麵包口感，德國則喜歡蛋糕口感，十分有趣。

菜菜子對咕咕霍夫有不同情感，它夠傳統，夠代表聖誕節，它的本體很樸實（糖、蛋、黃油、麵粉的基底），但每個家庭流傳的配方都不一樣，有酒香、果乾、堅果等，每一家都有不同口味，試想過節餐桌上出現外婆、奶奶烘烤的咕咕霍夫有多幸福呀～回家與家人團聚的感覺，真好！

小故事：其實，咕咕霍夫不如其他傳統節慶點心聞名，由來也眾說紛紜，那麼菜菜子私自挑選私心喜歡的奧地利由來分享給大家：據傳戰爭時期，遇聖誕節時，以僧侶帽子為型，烘烤成蛋糕，藉此傳達和平的美意。

照片來源／IG：unconditionalcoffee

無設限咖啡‧花蓮

地址：花蓮縣花蓮市林政街44號

第一次介紹東部的店，心裡開心。在花蓮紅透半邊天的無設限咖啡，店內帶有英倫風格，沉穩又帶點自由，對待客人真誠像是朋友。而這款莓玫咕咕霍夫，小巧可愛，淋上糖霜，以新鮮莓果裝飾點綴，鮮紅、深藍的標準聖誕節色調，很適合飯後一人拿一顆，搭上咖啡或熱茶一起享用呢。

照片來源／IG: orange_afa

Ponpie‧板橋

地點：新北市板橋區民權路202巷4弄1號

說Ponpie是板橋區引領潮流的甜點店之一，不為過吧？（笑）這款帶有台灣風味的鳳梨咕咕霍夫，是國外的外表、台灣的心。巧克力的蛋糕體，上面點綴糖漬鳳梨，味道很大人，糖液有點甜、巧克力有點苦、鳳梨有點酸，一起吃倒是很圓融，適合一杯溫醇的酒。

照片來源／IG:mealfred

Merci créme‧板橋

地點：新北市板橋區漢生東路43巷34號

不得不說，這張照片拍出Merci créme歐式居家的氛圍，像早晨在家窗邊等著享用。這款咕咕霍夫，每一口都吃得到檸檬香氣，搭上撒上的糖粉甜味，頗有中和酸甜效果。當然，新鮮水果依舊討人喜歡。

照片來源／IG:julio_chuang

胡作室‧台南

地址：台南市東區前鋒路24巷2號

這裡的咕咕霍夫是麵包體，更偏向傳統樣貌，菜菜子很喜歡！而這款咕咕霍夫，看似簡單，但它的內涵卻是吃了才知道，因為混入酒釀櫻桃和酒漬橙片呀！多麼美妙的味道，如果咬到果肉，果肉裡還帶點汁液的話，非常適合安安靜靜地裹著毛毯，坐在舒適能包覆自己的椅子上享用！

照片來源／IG:prime_patisserie‧

Prime派慕 ‧ 流浪甜點‧台南

Prime派慕屬於個人甜點工作室，營運模式也很特別，除了接訂單之外，也常在台南不定點出現，有些趣味。這次派慕推玫瑰覆盆子咕咕霍夫，只要近看，就能發現它是焦糖色的麵包體，每看就想要立刻洗手撕開吃它！玫瑰覆盆子以淋醬的方式呈現，存在感十足，濃稠而香，說不定你會喜歡。

以上，五個咕咕霍夫祝你聖誕節快樂:)